Бразильский рецепт
Запеченные овощи с паприкой
Запеченные овощи с паприкой — это простой и вкусный гарнир, сочетающий хрустящую цветную капусту, пикантный редис и сладкую морковь, приправленные ароматными специями.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1/2 кочана цветной капусты (около 2 1/2 стакана соцветий среднего размера)
8 редисок
2 моркови
3 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 чайные ложки паприки
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
8 редисок
2 моркови
3 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 чайные ложки паприки
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно найти в любом супермаркете или на продовольственном рынке в отделе свежих овощей и специй.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 °C
- Промойте соцветия цветной капусты в миске с водой
- Аккуратно выньте соцветия из воды руками
- Чтобы грязь осталась на дне емкости
- Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде полностью стечь
- Тщательно вымойте редис под проточной водой с помощью щетки
- Обсушите редис и разрежьте на половинки или на четвертинки, если плоды крупные
- Очистите морковь от кожуры и разрежьте ее пополам поперек
- Тонкую часть моркови нарежьте на четыре продольных брусочка
- Более толстую часть моркови нарежьте на шесть продольных брусочков
- Выложите все овощи на большой противень
- Полейте овощи оливковым маслом
- Посыпьте паприкой, солью и черным перцем
- Тщательно перемешайте все ингредиенты
- Чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и специями
- Распределите овощи по противню так, чтобы между ними оставалось свободное пространство
- Это обеспечит равномерное запекание и золотистую корочку
- Отправьте в духовку примерно на 30 минут
- В середине приготовления переверните овощи лопаткой
- Чтобы они подрумянились со всех сторон
- Достаньте из духовки, как только овощи станут мягкими и золотистыми
- Подавайте к столу сразу же
Заметки
Этот рецепт использует технику запекания в духовке, чтобы подчеркнуть естественный вкус овощей, придавая им аппетитную золотистую корочку. Это универсальное блюдо, которое отлично сочетается с мясом, птицей или может служить частью вегетарианского обеда.
Оценки и комментарии