Бразильский рецепт
Домашний кукурузный пирог «Памонья»
Традиционный пирог из свежей кукурузы с нежной текстурой и насыщенным вкусом, который легко готовится к чаепитию.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 ст. л. разрыхлителя теста
2 стакана (по 250 мл) цельного молока
12 крупных початков кукурузы со спелыми сочными зернами
1 стакан (250 мл) растительного масла
100 г мелко натертого сыра пармезан
5 яиц
2 стакана (по 250 мл) сахарного песка
2 стакана (по 250 мл) цельного молока
12 крупных початков кукурузы со спелыми сочными зернами
1 стакан (250 мл) растительного масла
100 г мелко натертого сыра пармезан
5 яиц
2 стакана (по 250 мл) сахарного песка
Где найти ингредиенты
Кукурузные початки и сыр пармезан продаются в отделах овощей и молочных продуктов крупных продуктовых магазинов; базовые ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Способ приготовления
- Аккуратно срежьте зерна кукурузы с початков с помощью ножа или специальной терки
- Поместите зерна кукурузы, яйца, масло, сахар и молоко в чашу блендера
- Взбивайте массу до получения однородной кремообразной консистенции
- Если тесто получилось слишком жидким из-за сочности кукурузы, добавьте немного пшеничной муки для загустения
- Вмешайте в тесто натертый сыр пармезан
- В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и осторожно перемешайте массу лопаткой
- Смажьте большую форму или несколько маленьких форм сливочным маслом и присыпьте мукой
- Перелейте тесто в формы и поставьте в разогретую до 180°C духовку
- Выпекайте около 45 минут, пока пирог не подрумянится и не станет упругим при нажатии
- Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить из центра сухой
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед тем, как извлечь из формы
Примечания
Этот кукурузный пирог — популярный десерт, сочетающий в себе свежесть кукурузных зерен с мягкой, влажной консистенцией. Готовится из простых ингредиентов: кукурузы, яиц и сыра. Это практичный и вкусный способ разнообразить домашнюю выпечку. Пирог можно выпекать в большой форме или порционно, он идеально подходит для праздников, уютных завтраков или перекусов.
Рейтинги и комментарии