Бразильский рецепт
Бразильский пирог из маниока (Bolo de Mandioca)
Бразильский пирог из маниока — это классика домашней кухни, которую ценят за уникальную текстуру, восхитительный вкус и простоту приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
4 стакана тертого маниока (свежего или замороженного)
3 стакана сахара
200 г сливочного масла (или маргарина)
1 упаковка (около 50-70 г) тертого сыра пармезан
4 яйца
1 щепотка соли
3 стакана сахара
200 г сливочного масла (или маргарина)
1 упаковка (около 50-70 г) тертого сыра пармезан
4 яйца
1 щепотка соли
Где найти ингредиенты
Маниок можно найти в крупных супермаркетах в отделах замороженных овощей (часто продается в натертом виде) или в специализированных магазинах экзотических продуктов. Остальные ингредиенты — яйца, сахар, масло и пармезан — доступны в любом продуктовом магазине.
Приготовление
- Взбейте сливочное масло, сахар и яичные желтки до получения однородной кремовой массы.
- Добавьте тертый маниок, сыр пармезан и щепотку соли, тщательно перемешайте.
- Отдельно взбейте яичные белки в крепкую пену и аккуратно введите их в тесто, чтобы пирог получился более легким и воздушным.
- Выложите смесь в заранее смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте при температуре 180°C около 45 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым и плотным.
Заметки
Этот рецепт идеально подходит для подачи к свежесваренному кофе. Секрет заключается в сочетании кремовой текстуры маниока и легкой солоноватости пармезана, что делает вкус десерта сбалансированным и изысканным. Пирог получается очень сытным и готовится из минимального набора продуктов.
Оценки и комментарии