Rețetă braziliană
Chifteluțe umplute cu mozzarella (Almôndega recheada)
Descoperă chifteluțe suculente, umplute cu mozzarella cremoasă pentru un deliciu irezistibil. O rețetă simplă și savuroasă pentru masa de prânz.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
Ulei vegetal pentru prăjit
1 plic de supă de ceapă instant (praf)
1 ou
500g carne tocată (amestec)
300g mozzarella dată pe răzătoare
1 plic de supă de ceapă instant (praf)
1 ou
500g carne tocată (amestec)
300g mozzarella dată pe răzătoare
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în supermarketuri locale, la secțiunile de măcelărie, conserve și produse lactate. Supa de ceapă la plic se găsește de obicei pe culoarele cu supe instant sau condimente. Dacă preferi, poți folosi ca înlocuitor pentru supa de ceapă un amestec de ceapă deshidratată, sare și ierburi aromatice, deși varianta originală oferă consistența ideală.
Metoda de preparare
- Într-un bol încăpător, amestecă bine carnea tocată, oul și praful de supă de ceapă până obții o compoziție omogenă.
- Ia porții mici din compoziția de carne și aplatizează-le în palma ușor umezită.
- Așază o cantitate generoasă de mozzarella rasă în centrul fiecărui disc de carne.
- Închide cu grijă marginile peste brânză, modelând compoziția sub formă de chifteluță sferică.
- Încinge uleiul vegetal într-o tigaie încăpătoare la foc mediu-mare.
- Prăjește chifteluțele în uleiul încins timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le până devin aurii și sunt bine gătite la interior.
Observatii
Chifteluțele umplute reprezintă un preparat clasic în gastronomia braziliană, ideal pentru momentele când îți dorești un prânz plin de savoare și ușor de pregătit. Combinația dintre carnea tocată fragedă și inima de mozzarella topită transformă acest fel de mâncare într-o alegere preferată de întreaga familie. Sunt perfecte pentru a fi servite atât ca fel principal, cât și ca gustare consistentă.
Evaluări și comentarii