Rețetă braziliană
Orez în stil grecesc (Arroz à grega)
Orezul în stil grecesc este un preparat clasic al gastronomiei braziliene, care îmbină savoarea și simplitatea într-o garnitură colorată și hrănitoare.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 căni de orez
6 căni de apă
Sare după gust
Ulei după gust
1 lingură de unt
1 cutie de stafide
5 linguri de mazăre
Morcov după gust
Ardei gras după gust
Ceapă după gust
Pătrunjel după gust
Ceapă verde după gust
Brânză parmezan rasă după gust
6 căni de apă
Sare după gust
Ulei după gust
1 lingură de unt
1 cutie de stafide
5 linguri de mazăre
Morcov după gust
Ardei gras după gust
Ceapă după gust
Pătrunjel după gust
Ceapă verde după gust
Brânză parmezan rasă după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi achiziționate în supermarketuri și piețe locale. Pentru brânza parmezan, se poate folosi orice tip de brânză tare maturată de tip italian ca substitut, deși parmezanul este ideal.
Metoda de preparare
- Puneți apa într-o cratiță și adăugați sarea și un strop de ulei
- Puneți pe foc și așteptați să dea în clocot
- Adăugați orezul deja spălat și amestecați ușor
- Reduceți intensitatea flăcării aragazului
- Gătiți până când apa este complet absorbită
- Luați orezul de pe foc și lăsați-l deoparte
- Topiți untul într-o tigaie sau o cratiță
- Sotați stafidele și mazărea
- Transferați acest amestec într-un bol adânc
- Adăugați ceapa verde, morcovul, ardeiul gras, ceapa, pătrunjelul și parmezanul în bol
- Încorporați orezul gătit peste ingredientele din bol
- Amestecați totul cu grijă până la omogenizare
Observatii
Acest preparat este ideal pentru ocazii speciale sau pentru a diversifica meniul zilnic, oferind o combinație echilibrată de legume și ingrediente cu o notă ușor dulceagă.
Evaluări și comentarii