Rețetă braziliană
Linte cu chimen la oală sub presiune
Lintea gătită rapid la oală sub presiune, cu aroma inconfundabilă a chimenului, este garnitura nutritivă ideală pentru mesele zilnice.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă tocată
2 căței de usturoi tocați
1/2 linguriță semințe de chimen
1 frunză de dafin
1 cană de linte
3 căni de apă
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
1 ceapă tocată
2 căței de usturoi tocați
1/2 linguriță semințe de chimen
1 frunză de dafin
1 cană de linte
3 căni de apă
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Unde găsiți ingrediente
Lintea se găsește ușor în orice supermarket la raionul de leguminoase sau produse bio. Pentru chimen, poți folosi semințe întregi pe care le găsești la raionul de condimente din magazinele mari; dacă nu ai semințe, pudra de chimen este o alternativă bună, dar ajustează cantitatea. Frunzele de dafin sunt nelipsite în magazinele alimentare obișnuite. Dacă cauți opțiuni pentru o dietă mai diversificată, verifică secțiunile cu produse importate sau magazinele cu specific naturist.
Metoda de preparare
- Toacă ceapa și usturoiul în bucățele mici
- Încălzește uleiul de măsline în oala sub presiune la foc mediu
- Călește ceapa cu un praf de sare până când devine ușor aurie
- Adaugă usturoiul tocat
- Pune chimenul și frunza de dafin
- Lasă-le la călit aproximativ un minut pentru a elibera aroma condimentelor
- Adaugă lintea în oală
- Condimentează cu piper și o linguriță de sare
- Amestecă bine pentru a acoperi boabele cu aromele din oală
- Toarnă apa peste ingrediente
- Închide capacul și mărește intensitatea focului
- Imediat ce oala ajunge la presiune și începe să șuiere
- Redu focul la minimum
- Gătește totul timp de 5 minute
- Oprește focul
- Așteaptă ca presiunea să scadă natural înainte de a deschide capacul
- Servește lintea cât este caldă
Observatii
Folosirea oalei sub presiune este cea mai eficientă metodă pentru a obține o linte perfect gătită și fragedă în doar câteva minute. Nota subtilă de chimen îi îmbogățește gustul, transformând această garnitură într-o opțiune hrănitoare și reconfortantă pentru mesele de zi cu zi.
Evaluări și comentarii