Rețetă braziliană
Spanac gătit la abur
Spanacul gătit la abur este un preparat clasic și versatil, apreciat pentru simplitatea sa și pentru faptul că își păstrează întreaga savoare și valoare nutritivă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 legătură mare de spanac
Ulei de măsline după gust
Sare după gust
Ulei de măsline după gust
Sare după gust
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi spanac proaspăt în piețele agroalimentare locale sau în departamentul de legume și fructe al oricărui supermarket. Uleiul de măsline și sarea sunt produse de bază disponibile în orice magazin alimentar.
Metoda de preparare
- Separați frunzele de tulpinile mai groase
- Păstrați tulpinile mai subțiri împreună cu frunzele
- Puneți frunzele într-un bol
- Acoperiți cu apă și spălați-le bine
- Scoateți spanacul din bol cu mâna în loc să scurgeți apa
- Acest lucru asigură că orice urmă de pământ sau impurități rămâne pe fundul vasului
- Lăsați spanacul într-o sită pentru a elimina excesul de lichid
- Umpleți o oală medie cu apă până la aproximativ 1/3 din capacitatea sa
- Puneți pe foc până când apa începe să fiarbă
- Așezați un coș pentru gătit la abur deasupra oalei
- Asigurați-vă că apa nu intră în contact direct cu coșul
- Puneți jumătate din cantitatea de spanac în coș
- Acoperiți oala cu un capac
- Gătiți timp de aproximativ 5 minute până când frunzele se înmoaie
- Evitați timpii de gătire prelungiți pentru ca leguma să nu devină amară sau să își piardă textura
- Alternativ, puteți folosi un coș de bambus special pentru gătit la abur
- Scoateți spanacul cu ajutorul unui clește și puneți-l pe un platou
- Repetați procesul cu restul frunzelor
- Finalizați condimentând cu ulei de măsline și sare
- Serviți imediat
Observatii
Această metodă de gătire menține nutrienții și textura frunzelor, oferind o garnitură ușoară și sănătoasă pentru mesele de zi cu zi.
Evaluări și comentarii