Rețetă braziliană
Jiló gratinat la cuptor (Jiló ao forno gratinado)
Descoperă o metodă inedită de a găti jiló la cuptor cu o crustă savuroasă de parmezan. O garnitură vegetariană practică, perfectă pentru a completa orice meniu.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
6 bucăți jiló medii
1 ceapă medie tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
1 roșie medie tăiată cubulețe
2 linguri unt
Sare după gust
1 ou întreg
Brânză parmezan rasă după gust
1 ceapă medie tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
1 roșie medie tăiată cubulețe
2 linguri unt
Sare după gust
1 ou întreg
Brânză parmezan rasă după gust
Unde găsiți ingrediente
Jiló-ul poate fi găsit în magazinele de specialitate cu produse exotice sau în piețele alimentare mari unde se comercializează fructe și legume din America Latină. Ca substitut pentru jiló, în cazul în care nu este disponibil, se poate folosi vinete mici tăiate subțiri, deși aroma finală va fi diferită. Restul ingredientelor se găsesc la orice supermarket local, la raionul de lactate și cel de produse proaspete.
Metoda de preparare
- Spală jiló-ul și taie-l în felii subțiri
- Încălzește untul într-o tigaie la foc mediu
- Călește ceapa și usturoiul până devin aurii
- Adaugă roșia tăiată și sarea, gătind totul câteva minute
- Încorporează oul în amestecul din tigaie, amestecând rapid
- Unge un vas termorezistent cu puțin unt
- Așază jumătate din feliile de jiló pe fundul vasului
- Întinde jumătate din compoziția pregătită peste jiló
- Presară un strat de parmezan ras
- Repetă straturile cu restul de jiló și amestecul de legume
- Finalizează cu un strat suplimentar de parmezan deasupra
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când crusta devine aurie și legumele sunt moi
Observatii
Jiló la cuptor este o rețetă braziliană tradițională ce transformă profilul gustativ ușor amărui al acestei legume într-un preparat reconfortant și surprinzător. Gătit în straturi cu o bază aromată și gratinat generos cu brânză parmezan, acest fel de mâncare este ideal pentru cei care caută o alternativă vegetariană simplă și gustoasă, care se potrivește de minune lângă preparate din carne sau orez.
Această variantă eficientă este perfectă pentru mesele de zi cu zi, necesitând puține ingrediente și un timp de gătire redus, rezultând într-un deliciu aromat care va fi cu siguranță apreciat la masă.
Această variantă eficientă este perfectă pentru mesele de zi cu zi, necesitând puține ingrediente și un timp de gătire redus, rezultând într-un deliciu aromat care va fi cu siguranță apreciat la masă.
Evaluări și comentarii