Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Horno ruwana pollu presión ukhupi farofa k’anchisqa (Frango assado na pressão com farofa crocante)
Yachaq kanki, olla de presión ukhupi suqta polluta ruwanki; farofa umachiq, k’anchisqa, huñusqa, aychawan allin tikraypi kashan.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
200 g bacon
300 ml vinuta munasqaykikama
1 cubo caldo de gallina
2 cucharadita de tempero pronto casero
1 paquete de farofa pronta de maíz
300 ml aceite, 50 ml marinadapaq, 250 ml hornapi ruwananpaq
6 ramas frescas de erva doce otaqa 1/2 paquete de erva doce deshidratada
1 pollu, nisqaqa 2 kg ñawpaq mana ñak’ariywan ch’uya
200 g linguiça fininha cubitoq
1/2 kg q’iwi uywa qaraña ñawpaqña k’anchisqa
300 ml vinuta munasqaykikama
1 cubo caldo de gallina
2 cucharadita de tempero pronto casero
1 paquete de farofa pronta de maíz
300 ml aceite, 50 ml marinadapaq, 250 ml hornapi ruwananpaq
6 ramas frescas de erva doce otaqa 1/2 paquete de erva doce deshidratada
1 pollu, nisqaqa 2 kg ñawpaq mana ñak’ariywan ch’uya
200 g linguiça fininha cubitoq
1/2 kg q’iwi uywa qaraña ñawpaqña k’anchisqa
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Kunanmi aysqa tiendakunapi, qhatuqkunaq aychata rantikuy atipanki: sumaq aycha, qhachu, vinu, uywa aycha, umacha, huchuy qhatus, chaymanta mercadoq qhatu-puyllapi farofa nispa mana allin tukuqta allinlla tarinki. Carnepa qillqanakuna, especiakuna, vinu, caldo, aceite, tocino y chorizo nisqakunaqa ñuqanchik wasipi allinta tarikunman; mana tarichkaptinqa, reemplazu allinpiqa kikin yachachiywan nisqakunata kikinlla maskay.
Wakichiy ñan
- Vino, caldo de gallina, tempero pronto, erva doce y 50 ml aceite-ta licuadorapi maqchay, homogeneu marinadaman chayachinaykipaq.
- Polluta hatun qillqayuq mayt’api churay, marinadata wichay, llawray, chaymanta refrigeradorpi 24 horas churaspa ch’uyanchay.
- Q’aya p’unchaypi, polluta marinadapi qichuspa, allinta chaqchay, chay liquido-ta farofapaq waqaychay.
- Polluq rurin runkuta kuchuywan watay, chaymi chayninpi ima kashanpi mana p’akichispa wank’ay.
- ml aceite-ta presión ollapi wiyarichiy, chaymanta polluta sumaqta llapanta k’anchariy, hatun nina ukhupi.
- Ollata chapay, presión hamunanta suyay, ninata pisiyachiy, 15 minutos kawsachiy.
- Ninata waqaychay, presiónqa kikinllamanta 15 a 20 minutos lloqsichun, chaymanta kichay.
- Chay k’apiypiqa, baconwan linguiçata karayta sapaq frigideerapi k’anchariy, allinta k’anchasqa kanan kama.
- Farofa pronta-ta uchuy uchuy uchuylla baconwan linguiçawan tinkuchiy, allinta muyuchiy.
- Waqaychasqa marinadapi yaku farofaman yapan, 15 minutos hinata ch’aqway, chhuyaylla ch’usaqyanankama.
- Polluta panamanta sumaqtami horqospa, mana llusht’ananpaq yuyaywan, farofa manta unu chakanapi churay; muyuykupi k’anchisqa q’iwi uywa qarata k’askaypa munaywan qutuchiy.
Qhawaykuna
Kunanqa presión ollapi ruwasqa hornu polluqa, qhali qhataq aychata q’illata ruwananpaq mana astawan p’unchaylla llamk’ana técnica aswan k’askakuqmi. Sumaq kayqa vinowan chantatawan ruwasqa marinadapi kashan, chaymi kastilla saborniyuqta astawan ch’usaykuchin; presión ukhupi ruwasqaqa polluta imayna kaqpi llapanpi hamuqman kawsachin. Baconwan linguiçawan qhichwa rikch’akuq farofawan tinkusqa, kayqa hunt’asqa, qhasiy, sonqota junt’asqa mikuymi.
Calificaciones y comentarios