Receita brasileira
Recheio de pastel de ananás com coco
Este recheio de ananás com coco para pastéis é uma combinação clássica e irresistível, juntando a acidez fresca da fruta à textura do coco numa preparação simples.
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Ingredientes
2 chávenas de ananás picado
3 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Em Timor-Leste, pode encontrar ananás, açúcar e coco ralado em mercados municipais, mercearias de bairro, supermercados e bancas de produtos frescos.
Modo de preparo
- Coloque o ananás picado e o açúcar numa panela
- Cozinhe em lume médio
- Mexa de vez em quando até todo o líquido da fruta evaporar
- Adicione o coco ralado à mistura
- Incorpore bem os ingredientes
- Retire do lume e deixe arrefecer completamente antes de usar no recheio dos pastéis
Observações
Uma opção de recheio doce que equilibra muito bem o sabor das frutas. É essencial garantir que a calda seque bem durante a cozedura para que o pastel não fique demasiado húmido, além de deixar arrefecer totalmente para manter a massa crocante.
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