Receita brasileira
Recheio de pastel de alho-francês
Este recheio de alho-francês é uma opção clássica e elegante para pastéis, que alia a leveza do vegetal à cremosidade das natas.
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Ingredientes
2 talos de alho-francês fatiados
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200 g de natas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200 g de natas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em mercados locais ou secções de frescos e laticínios de supermercados, sendo que as natas são o equivalente para o creme de leite.
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga numa panela.
- Refogue a cebola com o alho-francês até ficarem tenros.
- Tempere o preparado com sal e pimenta a gosto.
- Junte as natas ao refogado.
- Misture bem em lume brando até o recheio ganhar consistência.
- Retire do lume e aguarde que arrefeça completamente antes de rechear os pastéis.
Observações
Uma sugestão simples, prática e perfeita para quem procura um sabor delicado e refinado em pastéis feitos em casa. É fundamental assegurar que o preparado arrefeça totalmente para manter a textura ideal no momento de fechar a massa.
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