Receita brasileira
Nhoque simples e fácil
Este nhoque prático é um clássico da cozinha caseira brasileira, apreciado pela preparação simples e pelo sabor marcado do caldo de galinha.
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Ingredientes
3 chávenas de leite
2 cubos de caldo de galinha
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
3 chávenas de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
3 chávenas de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Em Timor-Leste, estes ingredientes costumam encontrar-se em mercados municipais, mercearias de bairro e supermercados, especialmente nas zonas com venda regular de lacticínios, farinhas, temperos e produtos embalados.
Modo de preparo
- Dissolva os cubos de caldo de galinha no leite, dentro de uma panela
- Junte a maionese, a salsa e o sal
- Leve a mistura ao lume até começar a ferver e a maionese derreter completamente
- Retire a panela do lume e acrescente a farinha de trigo toda de uma só vez
- Mexa rapidamente para a massa ficar homogénea e não formar grumos
- Volte a levar a massa ao lume brando e mexa durante um ou dois minutos
- Desligue o lume e deixe a massa amornar
- Passe a massa para uma superfície polvilhada com farinha
- Modele rolinhos com as mãos
- Corte os rolinhos no formato tradicional de nhoque
- Coza os pedaços numa panela com água a ferver e sal
- Retire os nhoques assim que subirem à superfície da água
- Escorra bem e sirva com o molho da sua preferência
Observações
Uma receita simples e eficaz para quem quer preparar massa fresca sem complicações. O segredo está em juntar a farinha rapidamente, para garantir uma textura homogénea e leve.
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