Receita brasileira
Molho de hortelã
Aprenda a preparar um molho de hortelã aromático e refrescante, perfeito para dar um toque especial às suas refeições.
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Ingredientes
1 ramo de hortelã (somente as folhas)
1 chá de azeite
1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 chá de azeite
1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se hortelã nas bancadas de hortaliças e na seção de temperos de mercados locais, onde também há azeite, limões ou vinagre, sal e pimenta.
Modo de preparo
- Pique as folhas de hortelã bem miudinhas usando uma faca.
- Evite usar liquidificador ou processador para não perder o aroma das folhas.
- Adicione o sumo de limão ou o vinagre sobre as hortelã picada.
- Incorpore o azeite gradualmente, mexendo bem.
- Use um garfo ou batedor de arame para misturar vigorosamente até obter uma textura cremosa.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Observações
Este molho de hortelã é uma excelente escolha para complementar pratos com carne ou saladas. Preparado manualmente, preserva o aroma e a textura das folhas, garantindo um sabor genuíno e refrescante.
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