Receita brasileira
Recheio de pastel de alho-francês
Este recheio de alho-francês é uma opção elegante e deliciosa para os seus pastéis, unindo a subtileza do vegetal a uma textura cremosa irresistível.
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Ingredientes
2 talos de alho-francês fatiados
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200 g de natas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200 g de natas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontre o alho-francês, a cebola e as natas nas secções de frescos e lacticínios dos mercados locais e mercearias. A manteiga pode ser encontrada na secção de refrigeração.
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga numa panela.
- Refogue a cebola juntamente com o alho-francês até ficarem macios.
- Tempere o preparado com sal e pimenta a seu gosto.
- Adicione as natas ao refogado.
- Misture bem em lume brando até o recheio ganhar consistência.
- Retire do lume e deixe arrefecer completamente antes de rechear os pastéis.
Observações
Um recheio descomplicado, prático e perfeito para quem procura um sabor leve e requintado nos pastéis feitos em casa. É fundamental assegurar que o preparado arrefeça totalmente antes de rechear a massa, garantindo assim que mantém a consistência ideal e não humedece o pastel durante a fritura.
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