Receita brasileira
Doce de leite na panela de pressão: receita simples
Faça um doce de leite caseiro delicioso em poucos minutos. Com apenas uma lata de leite condensado, consegue um resultado cremoso e irresistível de forma rápida.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
Onde encontrar ingredientes
O leite condensado pode ser encontrado em qualquer supermercado ou mercearia local, geralmente na secção de produtos de pastelaria ou conservas.
Modo de preparo
- Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado.
- Com uma faca pequena, limpe qualquer resíduo de cola para evitar que entupa a válvula da panela.
- Coloque a lata de leite condensado, ainda fechada, dentro da panela de pressão.
- Encha a panela com água até cobrir a lata, deixando cerca de dois dedos de água acima desta.
- Feche bem a panela de pressão e leve ao lume médio.
- Assim que a panela começar a chiar, reduza o lume se necessário e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Apague o lume e deixe o vapor sair naturalmente, sem nunca forçar a saída.
- Depois de libertada toda a pressão, abra a tampa da panela com cuidado.
- Utilize uma pinça ou um utensílio adequado para retirar a lata quente, evitando queimaduras.
- Deixe a lata arrefecer completamente durante, pelo menos, 2 horas antes de a abrir.
- Para obter melhores resultados, prepare o doce de leite no dia anterior ao consumo.
Observações
Esta receita mostra como preparar doce de leite cremoso utilizando a panela de pressão, um método prático que garante um resultado excelente com um único ingrediente. É a forma ideal de obter um doce de leite com a textura perfeita para comer à colher, cobrir bolos ou usar como recheio em diversas sobremesas.
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