Receita brasileira
Tarte de Bombom de Chocolate (Torta de sonho de valsa)
Uma sobremesa em camadas, muito popular pela sua textura cremosa e pelo sabor intenso a chocolate e frutos secos.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de nata
0,5 litro de leite gordo
2 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de frutos secos e cobertos com chocolate
1 lata de nata
0,5 litro de leite gordo
2 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de frutos secos e cobertos com chocolate
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados de grande superfície. Como substitutos, pode utilizar bombons de avelã ou wafer de chocolate de qualidade similar aos mencionados.
Modo de preparo
- Para a primeira camada, misture 1 lata de leite condensado com metade do leite gordo
- Adicione as gemas dos dois ovos e 2 colheres de sopa de margarina
- Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso
- Despeje este creme num recipiente de ir ao forno
- Distribua 2 bombons picados sobre o creme e leve ao congelador para firmar
- Para a segunda camada, combine a segunda lata de leite condensado com o restante do leite
- Adicione as outras 2 colheres de sopa de margarina e o chocolate em pó
- Leve ao lume e mexa até formar um brigadeiro de consistência cremosa, sem deixar engrossar demais
- Espalhe este brigadeiro sobre a primeira camada já firme no recipiente
- Distribua mais 2 bombons picados sobre esta camada
- Retorne ao congelador por um curto período para garantir a separação das camadas
- Para a terceira camada, bata as claras em castelo
- Incorpore o açúcar e, delicadamente, adicione a nata
- Espalhe esta cobertura sobre as camadas anteriores
- Finalize decorando com os 2 bombons restantes picados
- Leve ao congelador até ao momento de servir
Observações
Esta sobremesa é montada em três camadas distintas, revelando-se ideal para servir em ocasiões especiais. O segredo para o sucesso reside em respeitar cuidadosamente o tempo de arrefecimento entre cada camada, assegurando assim que a estrutura da sobremesa permaneça bem definida e harmoniosa no momento de servir.
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