Receita brasileira
Frango panado estaladiço caseiro (Frango empanado)
Descubra como preparar um frango panado caseiro, que fica bem suculento por dentro e com uma cobertura estaladiça irresistível. Perfeito para uma refeição prática.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de oregãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de pimentão doce
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho esmagado
1 chávena de leite
Sal a gosto
1 colher de sopa de oregãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de pimentão doce
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho esmagado
1 chávena de leite
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais, mercearias ou na secção de frescos e mercearia dos supermercados. Substitutos: o pão ralado pode ser substituído por pão caseiro seco ralado na hora para maior crocância.
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com a cebola ralada, o alho esmagado, o sumo de limão, o sal, os oregãos e o molho inglês
- Deixe marinar durante, pelo menos, 15 minutos
- Noutra taça, misture o pão ralado, a farinha de trigo e o pimentão doce
- Reserve
- Num prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite
- Passe cada pedaço de frango marinado pelas claras batidas, assegurando que fica bem coberto
- De seguida, passe os pedaços de frango pela mistura de farinhas, cobrindo-os completamente
- Unte um recipiente de ir ao forno com metade da margarina e espalhe o restante no fundo
- Disponha os pedaços de frango panados sobre a margarina no recipiente
- Cubra o recipiente com papel de alumínio
- Leve ao forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos
- Retire o papel de alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozinhado
- Verifique a cozedura e sirva quente
Observações
O frango panado é um prato muito popular, apreciado pela sua crosta estaladiça e pelo sabor intenso. Esta receita ensina a preparar o prato em casa, utilizando pedaços de frango como a coxa ou a sobrecoxa sem pele, o que mantém a carne suculenta e saborosa. É uma excelente opção para quem procura uma refeição simples, que agrada a todos e combina facilidade com um paladar fantástico.
Se procura algo apetitoso e descomplicado, este frango panado é ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais. O segredo para o sucesso reside nos condimentos utilizados e em garantir que o frango é bem envolvido na mistura de farinhas, assegurando a crocância perfeita.
Se procura algo apetitoso e descomplicado, este frango panado é ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais. O segredo para o sucesso reside nos condimentos utilizados e em garantir que o frango é bem envolvido na mistura de farinhas, assegurando a crocância perfeita.
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