Receta brasileña
Pollo empanado crujiente casero
Receta tradicional de pollo empanado, jugoso por dentro y crujiente por fuera. Una preparación sencilla y rápida para un bocado o comida deliciosa.
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Ingredientes
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de orégano
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
2 tazas de pan rallado
1 cucharadita de pimentón
6 unidades de muslos o contramuslos de pollo sin piel
2 unidades de claras de huevo
1/2 taza de zumo de limón
1 unidad de cebolla rallada
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de ajo machacado
1 taza de leche
Sal al gusto
1 cucharada de orégano
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
2 tazas de pan rallado
1 cucharadita de pimentón
6 unidades de muslos o contramuslos de pollo sin piel
2 unidades de claras de huevo
1/2 taza de zumo de limón
1 unidad de cebolla rallada
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de ajo machacado
1 taza de leche
Sal al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar todas las carnes, especias y productos lácteos en carnicerías locales, supermercados de barrio o mercados de abastos tradicionales.
Modo de preparación
- Condimente las piezas de pollo con la cebolla rallada, el ajo machacado, el zumo de limón, la sal, el orégano y la salsa inglesa
- Deje marinar durante al menos 15 minutos
- En otro recipiente, mezcle el pan rallado, la harina de trigo y el pimentón
- Reserve la mezcla
- En un plato hondo, bata ligeramente las claras con la leche
- Pase cada pieza de pollo marinado por las claras batidas, asegurándose de cubrir bien toda la carne
- A continuación, pase las piezas de pollo por la mezcla de harinas, cubriéndolas completamente
- Unte una fuente para horno con la mitad de la margarina y disponga el resto en el fondo
- Coloque las piezas de pollo empanadas sobre la margarina en la fuente
- Cubra la fuente con papel de aluminio
- Lleve al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos
- Retire el papel de aluminio y hornee durante 30 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido
- Verifique el punto de cocción y sirva caliente
Observaciones
El pollo empanado es un plato muy popular, apreciado por su cobertura crujiente y su sabor intenso. Esta receta enseña a prepararlo en casa utilizando piezas de pollo como muslos o contramuslos sin piel, lo que mantiene la carne bien jugosa e irresistible. Es una excelente elección para quienes buscan una comida práctica que guste a todos, uniendo sencillez con un sabor increíble.
Si buscas algo rico y fácil de cocinar, este pollo empanado es perfecto para el día a día o para momentos especiales. El secreto para que quede perfecto reside en los condimentos utilizados y en pasar el pollo por la harina, lo que garantiza la textura crujiente ideal.
Si buscas algo rico y fácil de cocinar, este pollo empanado es perfecto para el día a día o para momentos especiales. El secreto para que quede perfecto reside en los condimentos utilizados y en pasar el pollo por la harina, lo que garantiza la textura crujiente ideal.
Valoraciones y comentarios