Brasiliansk oppskrift
Sprø hjemmelaget panert kylling
En tradisjonell oppskrift på kylling som er saftig inni og sprø utenpå. En enkel og rask rett som passer perfekt som snacks eller hovedmåltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 ss margarin
1 ss tørket oregano
1,5 dl hvetemel
2 dl griljermel
1 ts paprikapulver
6 kyllinglår eller overlår uten skinn
2 eggehviter
1,2 dl sitronsaft
1 revet løk
2 ss worcestershiresaus
2 ts knust hvitløk
2,4 dl melk
Salt etter smak
1 ss tørket oregano
1,5 dl hvetemel
2 dl griljermel
1 ts paprikapulver
6 kyllinglår eller overlår uten skinn
2 eggehviter
1,2 dl sitronsaft
1 revet løk
2 ss worcestershiresaus
2 ts knust hvitløk
2,4 dl melk
Salt etter smak
Hvor finner du ingredienser
Kylling, meieriprodukter, ferske grønnsaker og krydder finnes i alle vanlige dagligvarebutikker. Griljermel kan kjøpes ferdig eller lages ved å knuse tørt brød.
Fremgangsmåte
- Krydre kyllingstykkene med revet løk, knust hvitløk, sitronsaft, salt, oregano og worcestershiresaus
- La kyllingen marinere i minst 15 minutter
- Bland griljermel, hvetemel og paprikapulver i en bolle
- Sett blandingen til side
- Pisk eggehvitene lett sammen med melken i en dyp tallerken
- Vend hvert kyllingstykke i eggeblandingen slik at det blir godt dekket
- Vend deretter kyllingstykkene i melblandingen slik at de blir fullstendig dekket
- Smør en ildfast form med halvparten av margarinen
- Plasser de panerte kyllingstykkene i den smurte formen
- Dekk formen med aluminiumsfolie
- Stek i forvarmet stekeovn på 180°C i 20 minutter
- Fjern folien og stek videre i 30 minutter, eller til kyllingen er gyllen og gjennomstekt
- Kontroller at kyllingen er ferdigstekt og server den varm
Merknader
Panert kylling er en populær rett, verdsatt for sitt sprø skall og gode smak. Denne oppskriften viser hvordan du lager den hjemme ved å bruke kyllinglår uten skinn, noe som holder kjøttet saftig og mørt. Det er et utmerket valg for en praktisk middag som hele familien vil like, da den forener enkelhet med fantastisk smak.
Hvis du er på jakt etter noe velsmakende og enkelt, er denne panerte kyllingen perfekt for hverdagsmiddager eller mer spesielle anledninger. Triksene for et perfekt resultat er bruken av gode krydder og å vende kyllingen to ganger i melet, noe som sikrer akkurat riktig sprøhet.
Hvis du er på jakt etter noe velsmakende og enkelt, er denne panerte kyllingen perfekt for hverdagsmiddager eller mer spesielle anledninger. Triksene for et perfekt resultat er bruken av gode krydder og å vende kyllingen to ganger i melet, noe som sikrer akkurat riktig sprøhet.
Vurderinger og kommentarer