Receita brasileira
Salada com molho golf
Uma salada refrescante que alia vegetais cozidos a bastões de surimi, coroada pelo clássico molho golf; uma proposta leve e prática para qualquer refeição.
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Ingredientes
1 cenoura média
100 g de vagem
6 raminhos de couve-flor
10 unidades de espargos em conserva
8 palitos de surimi
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de ketchup
Gotas de sumo de limão a gosto
100 g de vagem
6 raminhos de couve-flor
10 unidades de espargos em conserva
8 palitos de surimi
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de ketchup
Gotas de sumo de limão a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes nos mercados locais de Bissau ou em mercearias bem abastecidas, na secção de frescos e de conservas. O surimi pode ser adquirido na secção de congelados.
Modo de preparo
- Descongele os palitos de surimi e corte-os em pedaços de tamanho uniforme.
- Corte a cenoura, a vagem e a couve-flor em pedaços com dimensões semelhantes.
- Coza os vegetais a vapor ou em água a ferver até que fiquem macios, garantindo que mantêm uma textura firme.
- Misture a maionese, o ketchup e as gotas de sumo de limão numa taça pequena até obter um creme homogéneo para o molho golf.
- Coloque os pedaços de surimi no centro de um prato de servir.
- Distribua os vegetais cozidos e os espargos em redor do surimi.
- Sirva a salada acompanhada pelo molho golf preparado.
Observações
Esta é uma receita versátil que equilibra na perfeição a textura dos legumes com a intensidade aveludada do molho. Perfeita para servir como entrada ou acompanhamento, destaca-se pela sua apresentação apelativa e pela facilidade com que se prepara na cozinha.
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