Receita brasileira
Maçã do Amor Caseira
Maçã do amor é um doce brasileiro tradicional, feito com açúcar e água, muito apreciado pelo sabor e praticidade.
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Ingredientes
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher de sopa de vinagre
Corante vermelho em pó ou líquido
12 maçãs pequenas ou médias
500 ml de água
1 colher de sopa de vinagre
Corante vermelho em pó ou líquido
12 maçãs pequenas ou médias
Onde encontrar ingredientes
Estes ingredientes podem ser encontrados na maioria dos supermercados e lojas de confeitaria.
Modo de preparo
- Lave e seque bem as maçãs
- Espete um palito em cada maçã, garantindo que fique firme
- Unte formas de alumínio com um pouco de óleo
- Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela
- Adicione o corante vermelho à gosto
- Misture os ingredientes da calda mexendo a panela, sem usar colher para não açucarar
- Leve ao fogo alto até ferver
- Após ferver, reduza para fogo médio e cozinhe por aproximadamente 25 minutos
- Para testar o ponto, mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue sobre a forma untada
- Aperte a gota com o dedo
- se ela estalar e soar sólida, a calda está no ponto
- Desligue o fogo imediatamente
- Mergulhe as maçãs na calda quente, uma a uma
- Retire as maçãs e coloque-as sobre as formas untadas para firmar
Observações
O ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai endurecendo naturalmente.
Este doce tradicional brasileiro é fácil de fazer em casa e agrada a todos.
Este doce tradicional brasileiro é fácil de fazer em casa e agrada a todos.
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