Receita brasileira
Flan de iogurte com calda de goiaba caseira (NOME CANÔNICO EM PT-BR)
Aprenda a fazer um flan de iogurte com calda de goiaba, uma sobremesa brasileira leve, refrescante e fácil de preparar, ideal para diversas ocasiões.
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Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
6 colheres de sopa de água fria
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 potes de iogurte natural
6 goiabas vermelhas médias
1/2 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícaras de chá de água (para a calda)
1/2 xícara de chá de água (opcional, para a calda)
6 colheres de sopa de água fria
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 potes de iogurte natural
6 goiabas vermelhas médias
1/2 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícaras de chá de água (para a calda)
1/2 xícara de chá de água (opcional, para a calda)
Onde encontrar ingredientes
Procure nas secções de laticínios, gelatinas e frutas em supermercados locais ou mercearias de bairro na Guiné-Bissau. Substitutos de goiaba podem ser manga ou abacaxi.
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em pó em 6 colheres de sopa de água fria
- Leve a gelatina hidratada em banho-maria até dissolver completamente
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o iogurte natural e a gelatina dissolvida
- Despeje o creme em uma forma com furo central previamente umedecida com água
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que o flan esteja firme
- Enquanto o flan gela, prepare a calda: descasque e corte as goiabas em cubos
- Coloque os cubos de goiaba em uma panela com o açúcar e 1 e 1/2 xícara de chá de água
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as goiabas estejam bem macias e começando a desmanchar
- Retire a panela do fogo e transfira o conteúdo para o liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo
- Volte o purê de goiaba para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar
- Se a calda ficar muito espessa durante o cozimento, adicione a meia xícara de água opcional para ajustar a consistência
- Deixe a calda de goiaba esfriar completamente antes de servir sobre o flan
Observações
Este flan de iogurte com calda de goiaba é uma sobremesa tradicional brasileira, leve e refrescante, ideal para encerrar uma refeição. A combinação do creme suave e a calda de fruta vibrante conquista os paladares.
Preparar esta receita é bastante simples, exigindo poucos ingredientes e um método de preparo descomplicado. Perfeito para quem deseja uma sobremesa deliciosa com um toque caseiro, sem complicações.
Preparar esta receita é bastante simples, exigindo poucos ingredientes e um método de preparo descomplicado. Perfeito para quem deseja uma sobremesa deliciosa com um toque caseiro, sem complicações.
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