Receita brasileira
Docinho de queijo caseiro: a combinação perfeita entre doce e salgado
Surpreenda os seus convidados com este doce de queijo, onde a cremosidade do leite condensado encontra o toque salgado do queijo parmesão, criando um equilíbrio irresistível e sofisticado.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa rasa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado fino
1 colher de sopa rasa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado fino
Onde encontrar ingredientes
O leite condensado e a margarina encontram-se facilmente em qualquer mercearia ou mercado local. Para o queijo parmesão ralado, pode procurar nos corredores de produtos lácteos ou charcutarias nos mercados da cidade.
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, a margarina e o queijo parmesão ralado numa panela de fundo espesso.
- Leve a lume médio e mexa de forma contínua com uma espátula, assegurando que o preparado cozinha uniformemente.
- Continue a mexer até que a massa ganhe a consistência desejada e se desprenda totalmente do fundo da panela.
- Verta a massa para um prato previamente untado com uma camada fina de margarina.
- Deixe a massa arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de prosseguir.
- Molde pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina.
- Finalize passando os docinhos por açúcar refinado ou coco ralado, conforme a sua preferência.
- Coloque cada docinho em forminhas de papel delicadas antes de servir.
Observações
Este docinho é uma excelente alternativa aos tradicionais doces de festa. O segredo para um resultado perfeito está no tempo de cozedura, sendo essencial ter paciência para obter uma textura firme, ideal para enrolar. É a escolha certeira para quem procura um sabor distinto e requintado, sendo um mimo culinário que agrada a todos, tanto em ocasiões especiais como para uma sobremesa diferenciada em casa.
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