Receita brasileira
Arroz perfumado na panela de pressão
O arroz perfumado na panela de pressão é uma técnica muito prática e eficaz, ideal para quem precisa de rapidez sem abdicar de um aroma singular nas refeições.
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Ingredientes
1 1/2 chávena de arroz
2 chávenas de água
1 anis-estrelado
1 colher de chá de sal
2 chávenas de água
1 anis-estrelado
1 colher de chá de sal
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o arroz e o sal em qualquer mercearia ou mercado local. O anis-estrelado está disponível na secção de especiarias dos mercados ou em lojas de produtos alimentares asiáticos.
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água, o sal e o anis-estrelado na panela de pressão.
- Misture tudo com cuidado usando uma colher.
- Tape a panela e leve ao lume forte.
- Assim que a panela ganhar pressão, reduza para o lume brando.
- Deixe cozer durante 5 minutos.
- Apague o lume e aguarde que o vapor saia naturalmente até que a panela deixe de fazer ruído.
- Abra a panela com cautela e retire o anis-estrelado.
- Transfira o arroz para uma travessa.
- Sirva o acompanhamento ainda quente.
Observações
Este método de cozedura proporciona um arroz de textura macia e levemente solta. É uma alternativa excelente para acompanhar pratos de inspiração oriental ou qualquer refeição que beneficie de um toque aromático distinto.
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