Receita brasileira
Arroz integral na panela de pressão
Preparar arroz integral na panela de pressão é a forma mais rápida e eficaz de obter um acompanhamento nutritivo, com uma textura macia e bem solta em poucos minutos.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 chávena (chá) de arroz integral de grão longo
1/2 colher (chá) de sal
2 chávenas (chá) de água a ferver
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 chávena (chá) de arroz integral de grão longo
1/2 colher (chá) de sal
2 chávenas (chá) de água a ferver
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir estes ingredientes nos mercados locais de Bissau ou mercearias da sua zona. O arroz integral e os temperos secos, como o louro e o cravo, encontram-se facilmente nas secções de mercearia a granel ou embalados.
Modo de preparo
- Mantenha a metade da cebola inteira.
- Prenda a folha de louro na cebola utilizando o cravo-da-índia como suporte.
- Aqueça a panela de pressão em lume médio sem a tampa.
- Adicione o azeite, a cebola preparada e o arroz.
- Tempere com o sal.
- Refogue os grãos durante 1 minuto para que fiquem bem envolvidos pela gordura.
- Verta a água a ferver e misture bem.
- Feche a panela e aumente a chama do fogão.
- Assim que a panela ganhar pressão e começar a chiar, reduza o lume.
- Mantenha a cozedura durante 15 minutos.
- Apague o lume e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa.
- Solte o arroz com a ajuda de um garfo e sirva de imediato.
Observações
O uso da panela de pressão encurta consideravelmente o tempo de cozedura do arroz integral, que tradicionalmente demora mais. Esta técnica garante um resultado saboroso e mantém as propriedades do cereal, sendo uma solução prática para o dia a dia na cozinha.
Com este método, conseguirá um prato sempre no ponto, pronto para servir como base de qualquer refeição equilibrada.
Com este método, conseguirá um prato sempre no ponto, pronto para servir como base de qualquer refeição equilibrada.
Avaliações e comentários