Receita brasileira
Gelado caseiro estilo americano (sorvete americano)
Aprenda a preparar um gelado caseiro cremoso e muito fácil, com ingredientes simples que já tem em casa. Uma sobremesa refrescante que toda a família vai adorar!
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Ingredientes
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1,5 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de nata (creme de leite sem soro)
6 colheres (sopa) de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1,5 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de nata (creme de leite sem soro)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes necessários em qualquer supermercado local. Para o leite, açúcar, ovos e chocolate em pó, procure nos corredores de produtos básicos. O leite condensado e a nata (que substitui o creme de leite) encontram-se facilmente na secção de pastelaria ou laticínios. Caso não encontre leite condensado, poderá procurar em secções de produtos importados ou mercearias que vendam artigos de conveniência internacionais.
Modo de preparo
- Num recipiente, misture bem o chocolate em pó com as 6 colheres de leite até obter uma pasta homogénea
- Coloque esta pasta numa forma com buraco central e leve ao congelador
- Num tacho, junte as gemas, o leite condensado e o 1,5 litro de leite
- Leve ao lume brando, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente
- Retire do lume, deixe arrefecer completamente e, depois, triture tudo no liquidificador
- Noutra taça, bata as claras em castelo com o açúcar até atingir uma consistência firme, tipo suspiro
- Envolva delicadamente a nata nas claras em castelo, com cuidado para não perder o volume
- Adicione o creme batido no liquidificador à mistura de claras e nata, envolvendo tudo suavemente
- Verta este preparado na forma que estava no congelador
- Leve novamente ao congelador durante cerca de 6 horas, ou até que esteja bem firme
Observações
Este gelado, inspirado na receita tradicional brasileira de sorvete americano, é uma sobremesa clássica, prática e incrivelmente fácil de fazer na sua própria cozinha. Com ingredientes básicos e acessíveis, consegue um resultado super cremoso e saboroso, sendo a solução ideal para aqueles momentos em que apetece um doce fresco e reconfortante.
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