Receita brasileira
Pudim de brigadeiro
O pudim de brigadeiro é uma sobremesa brasileira clássica, celebrada pela sua textura aveludada e pelo sabor profundo a chocolate.
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Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 medida de lata de leite gordo (usar a lata de leite condensado como medida)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 gemas
1 chávena de chocolate em pó
Claras em castelo (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
1 lata de leite condensado
1 medida de lata de leite gordo (usar a lata de leite condensado como medida)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 gemas
1 chávena de chocolate em pó
Claras em castelo (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em supermercados locais, secções de laticínios, mercearias de bairro e mercados municipais.
Modo de preparo
- Prepare a mistura base batendo o leite condensado no liquidificador.
- Junte a manteiga ao preparado.
- Adicione o leite gordo.
- Incorpore as gemas.
- Adicione a farinha de trigo.
- Acrescente o chocolate em pó.
- Triture bem até obter um creme homogéneo.
- Verta a mistura para uma taça grande.
- Envolva delicadamente as claras em castelo com a ajuda de uma espátula de madeira.
- Barre uma forma grande com manteiga.
- Deite a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno e deixe arrefecer durante, pelo menos, 2 horas.
- Desenforme o pudim já frio para um prato de servir.
- Finalize polvilhando com chocolate granulado a gosto.
Observações
Esta receita une a conveniência do preparo no liquidificador com a leveza das claras em castelo, resultando numa sobremesa irresistível, ideal para ser servida bem fresca.
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