Receita brasileira
Doce de leite na panela de pressão
Faça um doce de leite cremoso em poucos minutos. Com apenas uma lata de leite condensado, consegue um resultado irresistível e perfeito para sobremesas.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar leite condensado em qualquer mercearia ou supermercado local, na secção de produtos de confeitaria ou conservas.
Modo de preparo
- Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado.
- Com uma faca pequena, remova qualquer resíduo de cola da lata para evitar que entupa a válvula da panela.
- Coloque a lata de leite condensado dentro da panela de pressão.
- Adicione água na panela até cobrir totalmente a lata, deixando cerca de dois dedos de água acima do nível da mesma.
- Feche a panela de pressão e coloque em lume médio.
- Assim que a panela começar a chiar, reduza o lume se necessário e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Desligue o lume e deixe o vapor sair naturalmente; não force a abertura da panela.
- Quando toda a pressão tiver sido libertada, abra a tampa com cuidado.
- Utilize uma pinça de cozinha para retirar a lata quente, prevenindo queimaduras.
- Deixe a lata arrefecer completamente durante, pelo menos, 2 horas antes de a abrir.
- Para obter uma textura superior, prepare o doce de leite no dia anterior ao consumo.
Observações
Este método permite preparar doce de leite rico e aveludado usando a panela de pressão, uma técnica ágil que garante a textura ideal com um único ingrediente. É a forma mais prática de obter um doce tradicional, ideal para consumir à colher, decorar bolos ou rechear doces diversos.
Avaliações e comentários