Receita brasileira
Carne estufada rápida na panela de pressão
Obtenha uma carne tenra e cheia de sabor em poucos minutos. Esta receita utiliza coxão mole e creme de cebola para criar um prato principal muito prático.
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Ingredientes
1 kg de coxão mole cortado em fatias
1 garrafa de cerveja preta (ou 2 latas)
1 pacote de creme de cebola
1 garrafa de cerveja preta (ou 2 latas)
1 pacote de creme de cebola
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar a carne e os restantes ingredientes nos mercados e mercearias locais. O coxão mole é uma peça tenra ideal para este método de cozedura. Caso não encontre creme de cebola pronto, pode substituí-lo por uma mistura de cebola desidratada triturada com um pouco de farinha e caldo de carne.
Modo de preparo
- Numa panela de pressão, misture a cerveja preta com o conteúdo da embalagem de creme de cebola.
- Coloque as fatias de coxão mole dentro da panela, assegurando que fiquem bem distribuídas no molho.
- Tape a panela de pressão e leve ao lume forte até que comece a ganhar pressão.
- Reduza a intensidade do lume e deixe cozinhar durante 40 minutos após o início da pressão.
- Apague o lume e aguarde que a pressão saia totalmente da panela antes de a abrir.
- Sirva a carne estufada ainda quente.
Observações
Esta carne estufada de preparo rápido é a solução ideal para quem deseja uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha. Ao recorrer à panela de pressão, o coxão mole atinge uma textura tenra e suculenta, realçada por um molho intenso obtido através da mistura de cerveja preta e creme de cebola. É uma proposta que conquista qualquer mesa, sendo perfeita tanto para o quotidiano como para ocasiões que exigem rapidez no fogão.
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