Receita brasileira
Requeijão caseiro cremoso e fácil (requeijão)
Aprenda a fazer um requeijão caseiro delicioso com poucos ingredientes. A textura cremosa é perfeita para barrar no pão fresco ou em tostas.
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Ingredientes
1 litro de leite gordo
3 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
3 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
O leite gordo pode ser adquirido em qualquer supermercado ou mercearia local. O vinagre branco encontra-se facilmente na secção de condimentos e conservas. A margarina está disponível em qualquer ponto de venda de laticínios ou secção de refrigeração. O sal é um produto básico comum em todas as cozinhas e mercearias da região.
Modo de preparo
- Ponha o leite ao lume numa panela para ferver
- Retire cerca de dois dedos do leite fervido e reserve num copo
- Ao leite que sobrou na panela, junte as 3 colheres de sopa de vinagre e misture muito bem
- Deixe o leite coalhar por completo
- Deite fora o soro do leite coalhado, separando apenas a massa do queijo
- Coloque a massa do queijo num liquidificador
- Junte o leite reservado, a margarina e o sal a gosto
- Bata todos os ingredientes no liquidificador durante alguns minutos, até ficar com uma consistência homogénea e cremosa
- Passe o requeijão para um pote ou recipiente
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir para ganhar consistência
Observações
O requeijão é um queijo cremoso muito apreciado na culinária brasileira, ideal para quem procura um acompanhamento versátil e cheio de sabor. Fazê-lo em casa garante um produto fresco e com um gosto autêntico, sendo uma alternativa prática e deliciosa ao queijo de barrar industrializado para o pequeno-almoço, lanches ou como base para outras preparações culinárias.
Esta receita é bastante simples e rápida, exigindo apenas ingredientes básicos que certamente tem na sua cozinha. Com passos curtos, conseguirá um resultado aveludado que vai surpreender toda a família.
Esta receita é bastante simples e rápida, exigindo apenas ingredientes básicos que certamente tem na sua cozinha. Com passos curtos, conseguirá um resultado aveludado que vai surpreender toda a família.
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