Receita brasileira
Arroz branco soltinho
Descubra como preparar um arroz branco impecável, com grãos perfeitamente soltos e uma cozedura uniforme que agrada a todos.
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Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada finamente
1 folha de louro
1 chávena de arroz
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
1/2 cebola picada finamente
1 folha de louro
1 chávena de arroz
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes facilmente em qualquer mercearia ou supermercado local. Para o arroz, prefira variedades de grão longo de boa qualidade para garantir o melhor resultado.
Modo de preparo
- Pique a cebola em cubos bem pequenos.
- Aqueça a água até começar a ferver.
- Coloque um tacho médio ao lume em temperatura baixa.
- Adicione o azeite e a cebola no tacho.
- Coloque uma pitada de sal.
- Refogue a cebola durante 2 minutos até que fique macia.
- Junte a folha de louro ao refogado.
- Adicione o arroz e mexa durante 1 minuto para que os grãos fiquem bem envolvidos no azeite.
- Verta a água a ferver sobre o arroz.
- Tempere com o restante do sal e misture suavemente.
- Aumente o lume para a temperatura média.
- Não mexa mais o arroz a partir deste momento.
- Aguarde até que a água chegue ao nível dos grãos.
- Baixe o lume e tape o tacho parcialmente.
- Deixe cozer até notar que toda a água foi absorvida.
- Teste o ponto inserindo um garfo e afastando os grãos no fundo do tacho.
- Deixe ao lume por mais alguns instantes caso ainda note humidade.
- Apague o lume e mantenha o tacho tapado por 5 minutos para que o vapor finalize a cozedura.
- Solte os grãos delicadamente com um garfo antes de servir.
Observações
Esta técnica assegura um acompanhamento clássico, leve e macio, servindo como a base ideal para elevar qualquer refeição do seu dia a dia.
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