Receita brasileira
Rabanadas macias e douradas
Rabanadas simples e reconfortantes, feitas com fatias de pão que ficam macias por dentro, douradas por fora e cheias de aroma a canela.
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Ingredientes
12 fatias de pão de forma amanhecido
1 lata de leite condensado
1 chávena de água
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos bem batidos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
1 lata de leite condensado
1 chávena de água
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos bem batidos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Pão de forma, leite condensado, ovos, baunilha, óleo, açúcar e canela encontram-se facilmente em supermercados, cantinas e mercados urbanos em Angola. Para melhor textura, use pão do dia anterior como indicado na receita.
Modo de preparo
- Corte cada fatia de pão de forma em quatro partes iguais
- Prepare uma mistura numa tigela funda, juntando o leite condensado, a água e a essência de baunilha
- Passe os pedaços de pão pela mistura líquida, deixando que fiquem bem ensopados
- Mergulhe cada pedaço humedecido nos ovos previamente batidos
- Retire do ovo e aguarde alguns instantes para que o excesso de líquido escorra
- Aqueça o óleo e frite as rabanadas, mantendo a temperatura moderada para dourarem de forma uniforme
- Passe as rabanadas para um recipiente forrado com papel absorvente para retirar o excesso de gordura
- Finalize polvilhando uma mistura de açúcar com canela sobre as fatias ainda quentes antes de servir
Observações
Esta receita usa pão de forma para fazer fatias delicadas e fáceis de servir. O segredo para um bom resultado é deixar o pão absorver bem a mistura antes de fritar, controlando a temperatura do óleo para que as rabanadas fiquem douradas por igual e com a textura certa.
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