Receita brasileira
Doce de leite na panela de pressão, fácil de preparar
Faça doce de leite cremoso com leite condensado na panela de pressão, uma solução simples para sobremesas e bolos.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
Onde encontrar ingredientes
O leite condensado pode ser comprado em supermercados, cantinas e lojas de produtos alimentares, na zona de leites enlatados ou ingredientes para bolos e sobremesas.
Modo de preparo
- Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado.
- Com uma faca pequena, remova qualquer resto de cola para evitar entupir a válvula da panela.
- Coloque a lata de leite condensado dentro da panela de pressão.
- Adicione água na panela até cobrir a lata, deixando cerca de dois dedos de água acima dela.
- Feche a panela de pressão e leve ao lume médio.
- Assim que a panela começar a chiar, reduza o lume se for necessário e cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o lume e espere o vapor sair naturalmente. Não force a saída do vapor.
- Quando toda a pressão tiver saído, abra a tampa da panela com cuidado.
- Use uma pinça para retirar a lata quente da panela, evitando queimaduras.
- Deixe a lata arrefecer completamente por, no mínimo, 2 horas antes de abrir.
- Para melhores resultados, prepare o doce de leite no dia anterior ao consumo.
Observações
Esta receita explica como preparar doce de leite cremoso e saboroso usando a panela de pressão, de forma rápida e prática. Com apenas uma lata de leite condensado, obtém-se um doce bom para comer simples, barrar em bolos ou usar como recheio de quitutes.
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