Receita brasileira
Nhoque simples e prático
Esta receita de nhoque, preparada com base de leite, resulta numa massa suave e deliciosa, sendo uma excelente opção para um almoço tradicional.
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Ingredientes
4 chávenas de leite
4 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto
4 chávenas de farinha de trigo
4 gemas
4 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto
4 chávenas de farinha de trigo
4 gemas
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir estes ingredientes básicos em qualquer mercado ou supermercado local, na secção de mercearia, frescos e laticínios. A farinha de trigo e a margarina encontram-se facilmente nas prateleiras de produtos de base.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes num tacho até obter uma massa homogénea.
- Leve ao lume médio e mexa constantemente até a massa desprender-se totalmente do fundo do tacho.
- Retire a massa do calor e reserve até arrefecer.
- Coloque a massa sobre uma bancada lisa e amasse, adicionando um pouco de farinha extra se necessário.
- Modele rolos com a massa e corte em pedaços pequenos.
- Coza os nhoques num tacho com água a ferver e um fio de óleo.
- Retire os nhoques assim que subirem à superfície após alguns segundos de fervura.
- Envolva no molho da sua preferência e sirva de imediato.
Observações
Preparar nhoque em casa pode ser muito mais simples do que imagina. Esta receita clássica utiliza o leite para conferir uma textura leve à massa, resultando num prato reconfortante que harmoniza perfeitamente com um molho de tomate caseiro ou um molho de carne bem apurado. O ponto fundamental é atingir a consistência correta no tacho, assegurando que a massa fique no ponto ideal de cozedura antes de ser modelada.
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