Receita brasileira
Nhoque simples (Nhoque fácil)
Este nhoque prático é um clássico da cozinha popular, conhecido pelo modo fácil de preparo e pelo sabor marcante com o caldo de galinha.
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Ingredientes
3 chávenas de leite
2 caldos de galinha
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
3 chávenas de farinha de trigo
2 caldos de galinha
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
3 chávenas de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se facilmente em mercados de bairro, na seção de laticínios, caldos, condimentos, verduras e farinha de trigo.
Modo de preparo
- Dissolva os caldos de galinha no leite numa panela
- Adicione a maionese, a salsa e o sal
- Leve ao lume até ferver e a maionese derreter completamente
- Retire do lume e acrescente a farinha de uma só vez
- Misture rapidamente para obter uma massa homogênea e sem grumos
- Volte a colocar a massa ao lume baixo e mexa por um a dois minutos
- Desligue o lume e deixe a massa arrefecer
- Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha
- Modele rolinhos com as mãos
- Corte os rolinhos em formato tradicional de nhoque
- Ferva água com um pouco de sal e cozinhe os pedaços até subirem à superfície
- Retire-os com uma escumadeira assim que estiverem submersos, e escorra bem
- Sirva com o molho de sua preferência
Observações
Uma receita direta e eficaz para quem quer preparar uma massa fresca sem complicações. O segredo está em incorporar a farinha rapidamente para obter uma textura uniforme e leve.
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