Receita brasileira
Nhoque de batata caseiro fácil (nhoque de batata)
Aprenda a preparar este nhoque de batata caseiro, super tenro e delicioso. Uma receita tradicional e simples, ideal para um almoço de família inesquecível.
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Ingredientes
6 batatas médias
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
As batatas, cebola e farinha de trigo encontram-se facilmente em qualquer mercado, praça ou supermercado local. A carne picada deve ser pedida diretamente no talho. O queijo ralado e a polpa de tomate estão disponíveis na secção de mercearia e produtos refrigerados dos supermercados. Caldos de carne são itens básicos de despensa encontrados em qualquer mercado de conveniência.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem tenras
- Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor enquanto ainda estiverem quentes
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, amasse bem até obter uma massa homogénea
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e molde em formato de rolinhos
- Corte cada rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm
- Numa panela grande, ferva bastante água temperada com sal
- Quando a água ferver, adicione os nhoques aos poucos, esperando que subam à superfície
- Prepare uma bacia com água fria e um escorredor. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os no escorredor para um choque térmico
- Repita o processo até que toda a massa esteja cozida
- Escorra bem os nhoques e reserve num recipiente de ir ao forno
- Pique a cebola bem miudinha e refogue numa panela com azeite
- Adicione a carne picada e os caldos de carne ao refogado
- Mexa bem e, após a carne estar cozida, adicione o molho de tomate
- Deixe o molho cozinhar por mais 4 minutos
- Despeje o molho de carne sobre o nhoque reservado
- Polvilhe queijo ralado por cima
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
Observações
O nhoque de batata é um clássico irresistível, muito apreciado pela sua textura suave e sabor reconfortante. Esta preparação caseira revela o passo a passo para criar nhoques perfeitos, que combinam na perfeição com molhos variados. É a escolha certeira para quem deseja uma refeição deliciosa e que agrada a todos à mesa.
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