Receita brasileira
Frango à parmegiana
Um prato reconfortante composto por peito de frango tenro, coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido, ideal para uma refeição substancial.
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Ingredientes
300g de peito de frango (bifes)
Sumo de limão a gosto
Pimenta preta a gosto
1/2 chávena de chá de molho de tomate
4 fatias de queijo mozzarella
1 colher de chá de orégãos
2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
Sumo de limão a gosto
Pimenta preta a gosto
1/2 chávena de chá de molho de tomate
4 fatias de queijo mozzarella
1 colher de chá de orégãos
2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o frango e os lacticínios nos talhos e secções de frescos dos mercados e supermercados locais. O molho de tomate e os condimentos secos estão disponíveis nos corredores de mercearia de qualquer estabelecimento comercial angolano.
Modo de preparo
- Tempere os bifes de frango com o sumo de limão e a pimenta preta.
- Coloque cada bife entre duas folhas de película aderente.
- Bata ligeiramente os bifes com um martelo de cozinha para uniformizar a espessura.
- Remova a película aderente dos bifes.
- Disponha os bifes num tabuleiro de forno.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos.
- Retire o tabuleiro do forno.
- Distribua o molho de tomate sobre cada bife.
- Cubra os bifes com as fatias de queijo mozzarella.
- Polvilhe os orégãos e o queijo parmesão ralado sobre o queijo.
- Leve novamente ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido.
- Sirva de imediato.
Observações
O frango à parmegiana é um marco da culinária brasileira, muito apreciado pela combinação reconfortante de texturas. Esta versão utiliza bifes de peito de frango que são levados ao forno com molho de tomate e queijo derretido, resultando numa opção prática e cheia de sabor.
Sendo uma escolha excelente para quem pretende preparar um prato principal saboroso sem grandes complicações, este frango à parmegiana agrada facilmente a toda a família e combina na perfeição com diversos acompanhamentos, como arroz branco ou salada fresca.
Sendo uma escolha excelente para quem pretende preparar um prato principal saboroso sem grandes complicações, este frango à parmegiana agrada facilmente a toda a família e combina na perfeição com diversos acompanhamentos, como arroz branco ou salada fresca.
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