Receita brasileira
Frango panado estaladiço caseiro (Frango empanado)
Uma receita clássica de frango panado, suculento por dentro e com uma crosta bem estaladiça por fora. Preparo simples e rápido, ideal para o dia a dia.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de orégãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho esmagado
1 chávena de leite
Sal a gosto
1 colher de sopa de orégãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho esmagado
1 chávena de leite
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes em mercados locais ou supermercados na zona de frescos e mercearia. Utilize pão ralado de boa qualidade para um resultado mais estaladiço.
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com a cebola ralada, o alho esmagado, o sumo de limão, sal, orégãos e o molho inglês.
- Deixe marinar durante pelo menos 15 minutos.
- Num recipiente separado, misture o pão ralado, a farinha de trigo e a páprica.
- Reserve esta mistura.
- Num prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite.
- Passe cada pedaço de frango marinado nas claras batidas, assegurando que fica bem coberto.
- De seguida, passe os pedaços de frango pela mistura de farinhas e pão ralado, cobrindo-os totalmente.
- Unte um recipiente de ir ao forno com metade da margarina e espalhe o restante no fundo.
- Disponha os pedaços de frango panados sobre a margarina no recipiente.
- Cubra o recipiente com papel de alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos.
- Retire o papel de alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e bem cozinhado.
- Verifique se o frango está pronto e sirva bem quente.
Observações
O frango panado é um prato bastante apreciado, muito valorizado pela sua textura estaladiça e sabor rico. Esta receita ensina como o preparar em casa, utilizando pedaços como coxas ou sobrecoxas sem pele, o que mantém a carne suculenta e saborosa. É uma excelente opção para uma refeição prática que agrada a todos, combinando simplicidade com um resultado final muito apetitoso.
Se procura uma opção saborosa e descomplicada, este frango panado é perfeito para o cotidiano ou para ocasiões especiais. O segredo para o sucesso desta receita reside na marinada e na técnica da dupla passagem pela farinha, o que assegura a crocância ideal a cada dentada.
Se procura uma opção saborosa e descomplicada, este frango panado é perfeito para o cotidiano ou para ocasiões especiais. O segredo para o sucesso desta receita reside na marinada e na técnica da dupla passagem pela farinha, o que assegura a crocância ideal a cada dentada.
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