برازیلي ترکیب
د چرګ کريمی سټروګانوف (Estrogonofe de frango e)
د برازیلي پخلنځي دا مشهور او خوندور خواړه په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کړئ. یو کلاسیک او خوندور انتخاب د ګړندۍ ډوډۍ لپاره.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ د چرګ سینه په مکعب ډول پرې شوې
مالګه د اړتیا سره سم
توره مرچ د اړتیا سره سم
۳ د غوړیو چمچ د روميانو رب
۱ د غوړیو چمچ خردل
۱ د غوړیو چمچ کېچپ
۱ قطۍ تازه کریم
د کچالو چپس د خواړو لپاره
مالګه د اړتیا سره سم
توره مرچ د اړتیا سره سم
۳ د غوړیو چمچ د روميانو رب
۱ د غوړیو چمچ خردل
۱ د غوړیو چمچ کېچپ
۱ قطۍ تازه کریم
د کچالو چپس د خواړو لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د چرګ سینه، تازه کریم، د روميانو رب او نور مصالحې له محلي سبزیجاتو بازارونو او سوپرمارکیټونو څخه ترلاسه کړئ. د کچالو چپس د ناشونې په برخه کې موندل کېږي.
د چمتووالي طریقه
- د چرګ پرې شوي ټوټې په مالګه او توره مرچ ښه ووینځئ.
- په یوه کڅوړه کې، چرګ په منځنۍ تودوخه تر هغه وریځئ تر څو چې رنګ یې طلایی شي.
- د روميانو رب، خردل او کېچپ اضافه کړئ. ټول اجزا ښه ګډ کړئ ترڅو د چرګ سره یو ځای شي.
- د ۳۰ دقیقو لپاره یې پخ کړئ، یا تر هغه وخته پورې چې د چرګ غوښه په بشپړه توګه نرمه شي.
- تودوخه کمه کړئ او تازه کریم ورزیات کړئ. په نرمۍ سره یې ګډ کړئ ترڅو یو کریمي ساس ترلاسه شي.
- د ۵ نه تر ۱۰ دقیقو پورې په ټیټه تودوخه پخ کړئ، خو پام مو وي چې ساس جوش ونه خوري.
- د چرګ سټروګانوف ګرم وخورئ او د کچالو د کرکري چپس سره یې وړاندې کړئ.
مشاهدات
د چرګ سټروګانوف په برازیل کې یو له خورا مشهور او د زړه پورې خواړو څخه دی چې د خپل سادګۍ او بې ساري خوند له امله پېژندل کېږي. دا خواړه د هغو کسانو لپاره مناسب دي چې غواړي په لږ وخت کې یوه خوندوره او مکمله ډوډۍ چمتو کړي.
دا ترکیب په ځانګړې توګه د چرګ د نرموالي او د ساس د کریمي والي پر لوړولو تمرکز کوي. د ساده او په اسانۍ د ترلاسه کېدونکو اجزاو په کارولو سره، تاسو کولی شئ دا کلاسیک ډوډۍ پرته له کومې پیچلتیا په خپل کور کې جوړه کړئ.
دا ترکیب په ځانګړې توګه د چرګ د نرموالي او د ساس د کریمي والي پر لوړولو تمرکز کوي. د ساده او په اسانۍ د ترلاسه کېدونکو اجزاو په کارولو سره، تاسو کولی شئ دا کلاسیک ډوډۍ پرته له کومې پیچلتیا په خپل کور کې جوړه کړئ.
درجه بندي او تبصرې