برازیلي ترکیب
د نارنج او خوشبو (الیکریم) په ساس کې د چرګ سینې فیلې
د نارنج او خوشبو په ذائقه کې د چرګ دا فیلې یوه سپکه او خوشبویه خواړه ده، چې ستاسو د ورځني دسترخوان لپاره یو ځانګړی خوند جوړوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ دانې د چرګ سینې فیلې (شاوخوا ۲۰۰ ګرامه هره یوه)
۱ د چای پیاله د نارنج تازه جوس (چڼ شوی)
۱ د هوږې پوټکی
۱ څانګه تازه خوشبو (الیکریم)
۲ د خوراک چمچ زیتون غوړي
۲ د چای چمچ د جوارو نشایسته
مالګه د ذائقې سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د ذائقې سره سم
۱ د چای پیاله د نارنج تازه جوس (چڼ شوی)
۱ د هوږې پوټکی
۱ څانګه تازه خوشبو (الیکریم)
۲ د خوراک چمچ زیتون غوړي
۲ د چای چمچ د جوارو نشایسته
مالګه د ذائقې سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د ذائقې سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ تازه سبزیجات او بوټي د سیمه ایزو سبزیو له مارکیټونو، د نارنج جوس له میوه پلورنځیو او د جوارو نشایسته او زیتون غوړي له پرچون پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- د هوږې پوټکی د چاقو په مرسته وټکوئ او پوستکی ترې لرې کړئ
- په یوه لوښي کې هوږه، د خوشبو څانګه، د نارنج جوس او ۱ د خوراک چمچ زیتون غوړي سره ګډ کړئ
- د چرګ فیلې په دې چمتو شوي مایع کې ډوب کړئ
- لوښی پټ کړئ او پریږدئ چې ۲۰ دقیقې په عادي تودوخه کې پاتې شي
- فیلې د یوې وسیلې په مرسته له مایع څخه راوباسئ
- اضافي مایع ترې وچ کړئ
- د فیلې سطحه د پخلنځي په کاغذ سره وچه کړئ
- یوه لویه کڅوړه (فرای پین) په منځنۍ تودوخه ګرمه کړئ
- پاتې ۱ د خوراک چمچ زیتون غوړي په کڅوړه کې واچوئ
- فیلې په مالګه وخوږوئ
- فیلې په کڅوړه کې د هوارې برخې لاندې کېږدئ
- د هرې خوا څخه ۲ دقیقې وریته کړئ ترڅو رنګ یې بدل شي
- د اور تودوخه تر ټولو ټیټې کچې ته راکمه کړئ
- د هرې خوا څخه ۳ نورې دقیقې پخ کړئ ترڅو دننه برخې یې په بشپړ ډول پخې شي
- د غوښې ضخامت ته پام وکړئ ترڅو دننه پخه او بهر ونه سوځي
- د جوارو نشایسته په پاتې مارینېډ مایع کې ګډه کړئ او مالګه او مرچ ورزیات کړئ
- فیلې په یو لوښي کې واچوئ او یوې خواته یې وساتئ
- پاتې مایع په هغه ګرمه کڅوړه کې واچوئ چې چرګ پکې پخ شوی و
- د کڅوړې تله د سیلیکون چمچ په مرسته وڅیړئ ترڅو د پخولو خوندونه له کڅوړې څخه جلا شي
- ساس په دوامداره توګه ۳ دقیقې ووهئ ترڅو غټ شي
- ساس له چڼۍ (صافۍ) څخه تیر کړئ ترڅو د هوږې او خوشبو پاتې شوني لرې شي
- په پای کې چمتو شوی ساس په فېلو باندې واچوئ او نوش جان کړئ
مشاهدات
د نارنج تازه توب او د خوشبو بوټي توند عطر د چرګ خوند څو چنده کوي. د مارینېډ (مخکې له پخولو په مصالحو کې ایښودلو) وخت ته پاملرنه وکړئ او د پخولو وروسته د کڅوړې په تله کې پاتې شوي خوندونه د ساس جوړولو لپاره وکاروئ ترڅو یو غوړ او خوندور ساس ترلاسه کړئ.
درجه بندي او تبصرې