ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਾਫੀ ਟੋਰਟ
ਕਾਫੀ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੇਕ ਬੇਸ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਭਰਾਵੇ ਵਾਲੀ ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਅੰਦਾਜ਼ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿੱਠੀ ਟੋਰਟ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
5 ਅੰਡੇ
2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਚੀਨੀ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਸੇ ਹੋਏ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਮੀ-ਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਸਮਤਲ ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
1 ਟਿਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
3 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕਾਫੀ
ਅੱਧਾ ਗਿਲਾਸ ਕੌਨਿਆਕ
2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਚੀਨੀ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਸੇ ਹੋਏ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਮੀ-ਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਸਮਤਲ ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
1 ਟਿਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
3 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕਾਫੀ
ਅੱਧਾ ਗਿਲਾਸ ਕੌਨਿਆਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਅੰਡੇ, ਮੈਦਾ, ਚੀਨੀ, ਮੱਖਣ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕਾਫੀ ਆਮ ਕਿਰਾਣਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਤੋਂ ਲਵੋ। ਕੌਨਿਆਕ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੇ ਲਾਇਸੰਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਨਾ ਵਰਤਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਥੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਕੌਨਿਆਕ ਹੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਅੰਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਫ਼ੇਦੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਰਫ਼ ਵਰਗੀ ਕੜਕ ਝੱਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ
- ਪੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ
- ਚੀਨੀ, ਪਿਸੇ ਅਖਰੋਟ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਉਬਲਦਾ ਦੁੱਧ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਪਾਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਛਾਣੇ ਹੋਏ ਮੈਦੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਗੋਲ ਕੇਕ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 180°C ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਕੱਢੋ, ਟਿਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਭਰਾਵੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਲਾਇਦਾਰ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ
- ਇੰਸਟੈਂਟ ਕਾਫੀ ਨੂੰ 1 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ
- ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਘੁੱਲੀ ਕਾਫੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੈਂਟਦੇ ਰਹੋ
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਕੌਨਿਆਕ ਛਿੜਕੋ
- ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਟੋਰਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਢੱਕ ਦਿਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੋਰਟ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਨਫ਼ੀਸ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੇਜ਼ ਹਲਕਾ, ਮਲਾਇਦਾਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ