ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੋਨਹੋ (Sonho)

3 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ (yeast)
1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਆਟੇ ਲਈ)
1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ (ਸਪੰਜ ਲਈ)
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਸਪੰਜ ਲਈ)
ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੈਦਾ (ਲਗਭਗ 7 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ)
ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਦੁੱਧ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
ਤਲਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਫੁੱਲ ਫੈਟ ਦੁੱਧ (ਕਰੀਮ ਲਈ)
1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਖੰਡ (ਕਰੀਮ ਲਈ)
6 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ (ਛਾਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
25 ਗ੍ਰਾਮ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
25 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਦਾ (ਕਰੀਮ ਲਈ)
40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ (ਕਰੀਮ ਲਈ)
1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ
1 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਲਿਕਰ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
480 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਗਲੇਜ਼ ਲਈ)
300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ (ਗਲੇਜ਼ ਲਈ)
1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ੀ ਕ੍ਰੀਮ (Heavy cream)
1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ (ਚਾਕਲੇਟ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ)

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣਗੇ।

ਸੋਨਹੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮਿਠਾਸ, ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਨਾਚ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ, ਤਲਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।