ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਮਮੇਡ ਪਾਮੋਨਿਆ ਕੇਕ (Bolo de pamonha)
ਪਾਮੋਨਿਆ ਕੇਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਕੱਪ ਫੁੱਲ-ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
12 ਵੱਡੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੱਟੇ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ)
1 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
5 ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ
2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ
2 ਕੱਪ ਫੁੱਲ-ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
12 ਵੱਡੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੱਟੇ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ)
1 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
5 ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ
2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਮੱਕੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੱਟੇ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਜੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਭੱਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ
- ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਆਂਡੇ, ਤੇਲ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ
- ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਸਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਜੇਕਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ
- ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਕਈ ਛੋਟੇ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਕਿ ਕੇਕ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਪਾਮੋਨਿਆ ਕੇਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਕੌਫੀ ਬਰੇਕਾਂ ਜਾਂ ਖਾਸ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ