Chinsinsi cha ku Brazil
Picadinho Oriental ndi Zam'bathu
Nyama ya ng'ombe yodulidwa m'zigawo zokometsetsa ndi masamba atsopano komanso msuzi wokometsetsa wa ku Asia. Chakudya chofulumira komanso chokoma cha tsiku ndi tsiku.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
2 nthiti za ng'ombe (pafupifupi 300 g)
1/2 kolifulawa
1 kaloti
1 anyezi
3/4 chikho (chakumwa) cha nandolo zozizira
2 cloves adyo
1/2 supuni ya ginger yosenda
1 chikho (chakumwa) cha madzi
1/2 chikho (chakumwa) cha msuzi wa soya
2 supuni ya viniga wa mpunga
2 supuni ya chimanga cha chimanga
2 supuni ya mafuta a masamba
1/2 supuni ya mafuta a sesame owotchedwa (zosankha)
Chives odulidwa momwe mungafunire (kudya)
Sesame wowotchedwa momwe mungafunire (kudya)
1/2 kolifulawa
1 kaloti
1 anyezi
3/4 chikho (chakumwa) cha nandolo zozizira
2 cloves adyo
1/2 supuni ya ginger yosenda
1 chikho (chakumwa) cha madzi
1/2 chikho (chakumwa) cha msuzi wa soya
2 supuni ya viniga wa mpunga
2 supuni ya chimanga cha chimanga
2 supuni ya mafuta a masamba
1/2 supuni ya mafuta a sesame owotchedwa (zosankha)
Chives odulidwa momwe mungafunire (kudya)
Sesame wowotchedwa momwe mungafunire (kudya)
Komwe mungapeze zosakaniza
Mafuta a masamba, msuzi wa soya, ndi viniga wa mpunga amapezeka mosavuta m'masitolo akuluakulu ambiri. Ma supermarketi akuluakulu amakhalanso ndi zigawo zodyetsedwa ndi Asia zomwe zingakhale ndi mafuta owotchedwa a sesame ndi mbewu za sesame. Ngati simungapeze mafuta a sesame owotchedwa, mutha kugwiritsa ntchito mafuta aliwonse a masamba. Nyama ya ng'ombe (contrafilé) imapezeka m'masitolo akuluakulu kapena malo odyera nyama. Kolifulawa, kaloti, anyezi, nandolo, adyo, ginger, ndi chives amapezeka m'masitolo akuluakulu komanso m'misika ya masamba. Zozizira nandolo zimapezeka m'chigawo chamafunda m'masitolo akuluakulu.
Njira yokonzekera
- Dulani nthiti za nyama m'zigawo zoonda za 1 cm ndikuziyika mu mbale, kutaya zidutswa zazikulu za mafuta
- Lolani nyama ifike kutentha kwa chipinda kuti isazizire poto mukaphika
- Konzekerani masamba: tulutsani masamba ndi mbali ya tsinde la kolifulawa ndikudula m'zigawo zazikulu
- Sambani kolifulawa ndikusunga mu colander
- Tsekani kaloti, dulani pakati pa kutalika kwake
- Dulani theka la kaloti diagonally, muzigawo zoonda za 0,5 cm
- Tsekani anyezi ndikudula m'zigawo zazikulu
- Tsekani adyo ndikudula m'zigawo zoonda
- Ikani wok kapena poto lalikulu pamoto wapakati
- Pamene poto ikuyaka, konzekerani msuzi: mu galasi loyezera kapena mbale, sakanizani madzi, msuzi wa soya, ndi viniga wa mpunga
- Onjezerani chimanga cha chimanga ku madzi osakaniza ndikusakaniza bwino ndi supuni kuti musungunuke
- Pamene poto ikakhala yotentha, onjezerani 1 supuni ya mafuta a masamba ndikuika zidutswa za nyama
- Dziwani nyama kwa pafupifupi mphindi 2 osasokoneza, dikirani kuti isatuluke mu poto musanazungulire
- Ikani nyama yophikidwa mu mbale ndikutsanulira mafuta otsala a masamba
- Mu poto yomweyo, onjezerani kolifulawa ndi kaloti ndikukazinga kwa mphindi 6, mpaka zitayamba kuphika
- Onjezerani anyezi ndikukazinga kwa mphindi 2 zina
- Onjezerani adyo odulidwa ndi ginger yosenda, kusakaniza bwino kuti mulole zonunkhira
- Bwezerani nyama mu poto, onjezerani nandolo zozizira ndikusakaniza, kuphika kwa mphindi 2 zokha kuti musungunule nandolo
- Tsanulirani chisakanizo cha msuzi wa soya ndi chimanga pa nyama ndi masamba
- Sakanizani mosalekeza kwa pafupifupi mphindi 2, mpaka msuzi ukhale wamphamvu komanso wonyezimira
- Chotsani pamoto ndikuphatikiza mafuta a sesame owotchedwa, ngati mukugwiritsa ntchito
- Malizitsani ndi kuwaza ndi chives odulidwa ndi sesame wowotchedwa
- Tumikani nthawi yomweyo, makamaka ndi mpunga wa ku Japan kapena woyera
Zowonera
Izi picadinho oriental ndi mtundu wamphamvu komanso wosangalatsa wa nyama yophikidwa, yopatsidwa mphamvu ndi zakudya za ku Asia. Imaphatikiza madzi a nyama ya ng'ombe yodulidwa m'zigawo ndi kulimba kwa masamba atsopano, zonse zokutidwa ndi msuzi wokometsetsa komanso wonunkhira wa msuzi wa soya, viniga wa mpunga ndi ginger. Ndi njira yosunthika komanso yachangu ya nkhomaliro kapena chakudya chamadzulo chapadera, yomwe imasangalatsa malonda onse ndipo imatha kutumizidwa ndi mpunga woyera.
Mavoti ndi ndemanga