Brasiliansk oppskrift
Kyllingpai fra blenderen
En enkel og rask oppskrift på en luftig pai med kremet kyllingfyll. Perfekt som et lett måltid eller til lunsj.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
10 ss hvetemel
2 terninger kjøttbuljong
1 kopp vegetabilsk olje
500 g kokt, revet kylling med hakket løk
50 g revet parmesanost
salt etter smak
1 boks hermetiske maiskorn
2 kopper melk og 2 hele egg
2 kopper revet mozzarella
2 ss vegetabilsk olje til steking
1 ss bakepulver
1 boks hermetiske grønne erter
2 terninger kjøttbuljong
1 kopp vegetabilsk olje
500 g kokt, revet kylling med hakket løk
50 g revet parmesanost
salt etter smak
1 boks hermetiske maiskorn
2 kopper melk og 2 hele egg
2 kopper revet mozzarella
2 ss vegetabilsk olje til steking
1 ss bakepulver
1 boks hermetiske grønne erter
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser finnes i vanlige norske dagligvarebutikker. Kylling kan kjøpes ferdig grillet for enkelhets skyld. Mozzarella og parmesan finnes i ostedisken, og hermetikk som mais og erter finnes i grønnsakshyllene.
Fremgangsmåte
- Varm opp 2 ss olje i en panne og fres løken til den er blank
- Tilsett revet kylling, mais, erter og smak til med salt. Bland godt og sett fyllet til side
- Ha egg, melk, olje, hvetemel, revet parmesan og buljongterninger i en blender
- Kjør ingrediensene til en jevn og klumpfri røre
- Tilsett bakepulveret og vend det forsiktig inn med en skje eller slikkepott
- Smør en middels stor ildfast form med litt olje og dryss over et tynt lag hvetemel
- Hell halvparten av røren i den forberedte formen
- Fordel kyllingfyllet jevnt utover røren
- Dekk fyllet med resten av røren
- Dryss revet mozzarella over toppen av paien
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 30 minutter, eller til paien er gyllen og fast
Merknader
Dette er en klassisk og praktisk oppskrift på en pai der røren enkelt blandes i en blender. Resultatet er en lett og jevn deig, kombinert med et smakfullt fyll av kylling, mais og erter.
Denne retten passer utmerket til en rask lunsj, en lett middag eller som servering til selskap. Kombinasjonen av den luftige bunnen og det saftige fyllet gjør den til en sikker vinner, og er også en glimrende måte å bruke opp rester av kokt kylling på.
Denne retten passer utmerket til en rask lunsj, en lett middag eller som servering til selskap. Kombinasjonen av den luftige bunnen og det saftige fyllet gjør den til en sikker vinner, og er også en glimrende måte å bruke opp rester av kokt kylling på.
Vurderinger og kommentarer