Brasiliansk oppskrift
Hotdogpai
Hotdogpai er en praktisk og smakfull brasiliansk oppskrift, perfekt som et lunende mellommåltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kopp melk
2 egg
1/2 kopp olje
Hakket persille etter smak
2 pakker fersk gjær
2 ss sukker
1 dessertskje salt
1/2 kg hvetemel
1 stor løk, hakket
1/2 kg pølser i skiver
1 paprika, hakket
2 tomater, hakket og uten frø
1/2 boks tomatsaus
1 kopp potetmos (valgfritt)
Oregano etter smak
2 ss ketchup
1 ss sennep
2 egg
1/2 kopp olje
Hakket persille etter smak
2 pakker fersk gjær
2 ss sukker
1 dessertskje salt
1/2 kg hvetemel
1 stor løk, hakket
1/2 kg pølser i skiver
1 paprika, hakket
2 tomater, hakket og uten frø
1/2 boks tomatsaus
1 kopp potetmos (valgfritt)
Oregano etter smak
2 ss ketchup
1 ss sennep
Hvor finner du ingredienser
I Norge finner du ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker, hos bakere med fersk gjær, i grønnsaksavdelingen og i hyllen for hermetikk, sauser og krydder.
Fremgangsmåte
- Ha eggene i blenderen
- persillen
- melken
- oljen
- saltet
- gjæren og sukkeret i blenderen og kjør godt
- Ha blandingen over i en bolle og arbeid inn hvetemelet litt etter litt
- Elt deigen til den er jevn og slipper hendene
- La deigen hvile i en time
- Surr løken
- paprikaen og tomatene i en kjele
- Tilsett tomatsausen
- sennepen og ketchupen i det surrede fyllet
- Krydre etter smak og bland inn pølsene for å gjøre fyllet ferdig
- Kle en langpanne eller ildfast form med halvparten av den ferdige deigen
- Fordel potetmosen over deiglaget
- Legg pølsefyllet jevnt over
- Dekk med resten av deigen
- Pensle overflaten med en eggeplomme slik at den blir gyllen
- Stek i forvarmet ovn på middels varme i 40 minutter
Merknader
Med en myk og luftig deig og en raus pølsefyllsaus blir denne retten et helt måltid, perfekt når familien samles.
Vurderinger og kommentarer