परम्परागत घरेलु गाजरको केक (Bolo de cenoura)

३ वटा ठूला गाजर (करिब ७५० ग्राम)
५ वटा ठूला अण्डा
१ कप वनस्पति तेल
१ चिम्टी नुन
२ कप चिनी
३ कप मैदा
१ ठूलो चम्चा बेकिंग पाउडर

यी सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा तरकारी बजारबाट सजिलै प्राप्त गर्न सकिन्छ। राम्रो नतिजाको लागि सधैं ताजा र नरम गाजरको प्रयोग गर्नुहोस्। यदि बेकिंग पाउडर छैन भने, यसलाई बजारमा पाइने सामान्य उपलब्ध बेकिंग पाउडरले प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।

यो गाजरको केक ब्राजिलियन खानाको एक क्लासिक परिकार हो, जुन यसको नरम बनावट, मीठो स्वाद र गाजरले दिने चम्किलो रङका कारण निकै लोकप्रिय छ। सजिलै उपलब्ध हुने सामग्रीहरूबाट तयार गरिने यो केक घरमै बनेको मिठो परिकारको खोजीमा रहेका जो कोहीका लागि एक उत्तम विकल्प हो।

यसको तयारी सरल छ, जसले गर्दा भान्सामा भर्खरै काम गर्न थालेकाहरूका लागि पनि यो बनाउन सजिलो हुन्छ र नतिजा सधैं उत्कृष्ट आउँछ। यसलाई चियाको साथमा वा चकलेटको लेप लगाएर मिठाईको रूपमा खान सक्नुहुन्छ।