ब्राजिलियन नुस्खा
चकलेट र नट ब्राउनिज (Brownies)
एउटा उत्कृष्ट र बाक्लो चकलेट ब्राउनिको रेसिपी, जुन मिड-डार्क चकलेट र नटको स्वादले भरिएको छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ ट्याब्लेट मिड-डार्क चकलेट
१ कप कोठाको तापक्रममा राखिएको मक्खन
१ कप चिनी
१/२ चिया चम्चा भेनिला एसेंस
२ वटा अण्डा
१ कप चालिएको मैदा
१/२ चिया चम्चा बेकिङ पाउडर
१/२ चिया चम्चा नुन
१ कप मसिनो गरी काटिएका नट्स
१ कप कोठाको तापक्रममा राखिएको मक्खन
१ कप चिनी
१/२ चिया चम्चा भेनिला एसेंस
२ वटा अण्डा
१ कप चालिएको मैदा
१/२ चिया चम्चा बेकिङ पाउडर
१/२ चिया चम्चा नुन
१ कप मसिनो गरी काटिएका नट्स
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। नट्सको रूपमा ओखर (Walnuts) उत्तम मानिन्छ, तर बदामको प्रयोग पनि विकल्पको रूपमा गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- चकलेटलाई बाफमा वा माइक्रोवेभमा पगाल्नुहोस् र केही समय चिसो हुन दिनुहोस्
- एउटा भाँडामा मैदा, बेकिङ पाउडर, नुन र नट्स मिसाएर अलग राख्नुहोस्
- मक्खन र भेनिला एसेंसलाई राम्ररी फेटेर एकनासको क्रिम बनाउनुहोस्
- मक्खनको मिश्रणमा चिनी थप्नुहोस् र निरन्तर फेट्नुहोस्
- अण्डाहरूलाई एक-एक गर्दै थप्नुहोस् र प्रत्येक पटक राम्ररी फिट्नुहोस्
- पगालेको चकलेटलाई पिठोको मिश्रणमा मिसाउनुहोस्
- अघि तयार पारेका सुक्खा सामग्रीहरूलाई बिस्तारै मिश्रणमा थप्नुहोस्
- मिश्रणलाई पहिला नै चिल्लो लगाएर मैदा छर्किएको बेकिङ ट्रेमा खन्याउनुहोस्
- मध्यम तापक्रममा ओभनमा पाक्न दिनुहोस्
- ब्राउनी तातो हुँदै गर्दा वर्ग आकारमा काट्नुहोस्
- पस्कनु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्
अवलोकनहरू
यस रेसिपीले परम्परागत ब्राउनिको स्वाद दिन्छ, जसमा चिनीको गुलियो र चकलेटको गहनताको सन्तुलन मिलाइएको हुन्छ। यसको सफल तयारीको गोप्य रहस्य भनेको मक्खन र सुरुवाती सामग्रीहरूलाई राम्रोसँग मिसाउनु हो, जसले ब्राउनिलाई नरम र मुखमा पग्लने बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू