ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
ဝက်သားကင်ကို ဝါသနာသီးဆော့စ်ဖြင့် မြည်းစမ်းကြည့်ပါ (Lombo ao Molho de Maracujá)
ဘရာဇီးလ်တို့ရဲ့ အထူးဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ဝက်သားလုံဘိုကို ဝါသနာသီး အချဉ်ရည်ဆော့စ်နဲ့ တွဲဖက်ချက်ပြုတ်ထားပါတယ်။ အိမ်မှာ အလွယ်တကူနဲ့ အရသာရှိရှိ ချက်စားဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်သားလုံဘို (Pork loin) - ၂ ကီလိုဂရမ်
ဝါသနာသီးအနှစ် (Passion fruit concentrate) - ၁ ပုလင်း
ရေသန့် - ၁ လီတာ
သကြားဖြူ - ၂ ခွက် (cup)
ကြက်သွန်နီ - အကြီး ၁ လုံး
ထောပတ် - ၁ ဇွန်း (tablespoon)
ဆား - လိုသလောက်
ဝါသနာသီးအနှစ် (Passion fruit concentrate) - ၁ ပုလင်း
ရေသန့် - ၁ လီတာ
သကြားဖြူ - ၂ ခွက် (cup)
ကြက်သွန်နီ - အကြီး ၁ လုံး
ထောပတ် - ၁ ဇွန်း (tablespoon)
ဆား - လိုသလောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
ဝက်သားလုံဘို (Lombo) အတွက် စူပါမားကတ်များရှိ အသားဌာနတွင် ဝက်သားလွှာ (pork loin) ကို ဝယ်ယူပါ။ ဝါသနာသီးအနှစ်ကို အဖျော်ယမကာဌာန သို့မဟုတ် တင်သွင်းလာသော အသီးအနှစ်ရည်များ ရောင်းချသည့်နေရာတွင် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ဖာရိုဖာ (Farofa) ကိုမူ ဘရာဇီးလ်ကုန်ပစ္စည်းတင်သွင်းသည့်ဆိုင်များ သို့မဟုတ် နိုင်ငံတကာစူပါမားကတ်များတွင် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရေသန့်၊ ဝါသနာသီးအနှစ်နှင့် သကြားတို့ကို သမအောင် ရောမွှေပြီး ခေတ္တဖယ်ထားပါ။
- ဝက်သားအလွှာပေါ်ရှိ အဆီပိုများကို ဖယ်ရှားပြီး ရေသန့်ဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။
- ရေကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် ဝက်သားကို ဓားဖြင့် အပေါက်အနည်းငယ် ဖောက်ကာ ဆားဖြင့် နယ်ပါ။
- အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင်တည်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ရွှေရောင်သန်းပြီး အစွန်းများ ကြွပ်လာသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။
- ဝက်သားကို အိုးထဲထည့်ပြီး ဝါသနာသီးအရောအနှောကို အနည်းငယ်စီ လောင်းထည့်ကာ အသားနူးသည်အထိ ချက်ပါ။
- ဆော့စ်များ လျော့ကျလာပြီး ပျစ်လာသည်အထိ ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပေးပါ။
- ဝက်သားကို အကွင်းလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး အပေါ်မှ ဆော့စ်များလောင်းကာ ဖာရိုဖာ (farofa) နှင့် ထမင်းဖြူတို့ဖြင့် တွဲဖက်တည်ခင်းပါ။
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
ဘရာဇီးလ်ဟင်းလျာတွေထဲမှာ Lombo ao Molho de Maracujá ဟာဆိုရင် ပွဲလမ်းသဘင်တွေအတွက်ရော၊ မိသားစုနေ့လည်စာအတွက်ပါ အထူးသင့်တော်တဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါ။ ဝက်သားရဲ့ နူးညံ့တဲ့အရသာနဲ့ ဝါသနာသီးရဲ့ ထူးခြားတဲ့ ချိုချဉ်အရသာတို့ ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ စားသုံးသူတိုင်းကို ကျေနပ်စေမှာ အသေအချာပါပဲ။
ဝက်သားချက်ရတာ ခက်မယ်လို့ ထင်ရပေမယ့် ဒီနည်းလမ်းလေးအတိုင်း ချက်ပြုတ်ကြည့်ရင် အသားသားနူးညံ့ပြီး အရသာဝင်တဲ့ အကောင်းဆုံးဟင်းလျာတစ်ခွက်ကို အိမ်မှာတင် ပိုင်ဆိုင်နိုင်မှာပါ။ တနင်္ဂနွေနေ့လိုမျိုး မိသားစုတွေ စုဝေးတဲ့အချိန်မှာ ဒီဟင်းလျာလေးနဲ့ ဧည့်ခံကြည့်လိုက်ပါ။
ဝက်သားချက်ရတာ ခက်မယ်လို့ ထင်ရပေမယ့် ဒီနည်းလမ်းလေးအတိုင်း ချက်ပြုတ်ကြည့်ရင် အသားသားနူးညံ့ပြီး အရသာဝင်တဲ့ အကောင်းဆုံးဟင်းလျာတစ်ခွက်ကို အိမ်မှာတင် ပိုင်ဆိုင်နိုင်မှာပါ။ တနင်္ဂနွေနေ့လိုမျိုး မိသားစုတွေ စုဝေးတဲ့အချိန်မှာ ဒီဟင်းလျာလေးနဲ့ ဧည့်ခံကြည့်လိုက်ပါ။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ