ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
အသားဖြင့်ပြုလုပ်သော အိမ်တွင်းဖြစ် အက်စကွန်ဒီဂျင်ဟင်းလျာ (Escondidinho de carne : receita e)
ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ နာမည်ကြီးဟင်းလျာဖြစ်သော ဤအက်စကွန်ဒီဂျင်သည် ပျော့ပျောင်းသော ကာဆာဗာ (mandioca) ပူရီနှင့် အရည်ရွှမ်းသည့် အသားဟင်းကို ဒိန်ခဲအလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ မီးကင်ထားသည့် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကာဆာဗာ (mandioca) ၁ ကီလိုဂရမ်
ထောပတ် ၂ ဇွန်း
လတ်ဆတ်သော ခရင်မ် (creme de leite) ၂ ခွက်
အုန်းနို့ ၃၀၀ မီလီလီတာ
အမှုန့်ကြိတ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ၄ ဇွန်း
ဆား လိုအပ်သလောက်
အဖြူရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုအပ်သလောက်
သံလွင်ဆီ ၁/၂ ခွက်
ဓားဖြင့်အတုံးသေးများ တုံးထားသော အမဲသား ၁ ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ အတုံးသေး ၁ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ အတုံးသေး ၁/၂ လုံး
Colorau (အနီရောင် ဟင်းခတ်အမှုန့်) ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အတုံးသေးလှီးထားသော ခေါင်းလောင်းငရုတ်သီးစိမ်း ၂ ဇွန်း
အတုံးသေးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ၁/၂ ခွက်
အတုံးသေးလှီးထားသော သံလွင်သီး ၂ ဇွန်း
လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အရွက် (cheiro-verde) ၂ ဇွန်း
အမဲသားဟင်းခတ်တုံး ၁ တုံး
အတုံးသေးလှီးထားသော ငရုတ်သီးစိမ်း (dedo-de-moça) လိုအပ်သလောက်
ရေ လိုအပ်သလောက်
အတုံးလိုက်လှီးထားသော မိုဇာရဲလားဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်
အချောင်းလိုက်ခြစ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်
ခရင်မ်ဒိန်ခဲ (requeijão) ၁၅၀ ဂရမ်
အပေါ်မှဖြူးရန် အချောင်းလိုက်ခြစ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ လိုအပ်သလောက်
အပေါ်မှဖြူးရန် လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အရွက် (cheiro-verde) လိုအပ်သလောက်
ထောပတ် ၂ ဇွန်း
လတ်ဆတ်သော ခရင်မ် (creme de leite) ၂ ခွက်
အုန်းနို့ ၃၀၀ မီလီလီတာ
အမှုန့်ကြိတ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ၄ ဇွန်း
ဆား လိုအပ်သလောက်
အဖြူရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုအပ်သလောက်
သံလွင်ဆီ ၁/၂ ခွက်
ဓားဖြင့်အတုံးသေးများ တုံးထားသော အမဲသား ၁ ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ အတုံးသေး ၁ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ အတုံးသေး ၁/၂ လုံး
Colorau (အနီရောင် ဟင်းခတ်အမှုန့်) ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အတုံးသေးလှီးထားသော ခေါင်းလောင်းငရုတ်သီးစိမ်း ၂ ဇွန်း
အတုံးသေးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ၁/၂ ခွက်
အတုံးသေးလှီးထားသော သံလွင်သီး ၂ ဇွန်း
လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အရွက် (cheiro-verde) ၂ ဇွန်း
အမဲသားဟင်းခတ်တုံး ၁ တုံး
အတုံးသေးလှီးထားသော ငရုတ်သီးစိမ်း (dedo-de-moça) လိုအပ်သလောက်
ရေ လိုအပ်သလောက်
အတုံးလိုက်လှီးထားသော မိုဇာရဲလားဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်
အချောင်းလိုက်ခြစ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်
ခရင်မ်ဒိန်ခဲ (requeijão) ၁၅၀ ဂရမ်
အပေါ်မှဖြူးရန် အချောင်းလိုက်ခြစ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ လိုအပ်သလောက်
အပေါ်မှဖြူးရန် လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အရွက် (cheiro-verde) လိုအပ်သလောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
ကာဆာဗာ (Mandioca) ကို အသီးအရွက်ဈေးဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ခရင်မ်နှင့် ဒိန်ခဲများကို စူပါမားကတ်၏ နို့ထွက်ပစ္စည်းကဏ္ဍတွင် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Colorau မရှိပါက ပါပီကာမှုန့်ကို အစားထိုး အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ကာဆာဗာကို နူးညံ့သည်အထိ ပြုတ်ပါ။
- ရေစစ်ပြီး ပူနေစဉ်တွင် ပူရီပြုလုပ်ရန် ညှစ်ထုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်စေပြီး ကာဆာဗာကို အနည်းငယ် ကြော်ပေးပါ။
- ကြော်ထားသော ကာဆာဗာကို Blender ထဲသို့ ပြောင်းထည့်ပါ။
- လတ်ဆတ်သော ခရင်မ်နှင့် အုန်းနို့တို့ကို Blender ထဲသို့ ထည့်ပါ။
- ချောမွတ်သည့် အနေအထားရသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- အမှုန့်ကြိတ်ထားသော ပါမီဆန်ဒိန်ခဲကို ရောထည့်ပါ။
- ဆားနှင့် အဖြူရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် အရသာသွင်းပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော ကာဆာဗာပူရီကို ခဏဘေးဖယ်ထားပါ။
- အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် သံလွင်ဆီကို အပူပေးပါ။
- အသားတုံးများကို ထည့်ပြီး အရောင်ရသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပြီး အနည်းငယ် ထပ်ကြော်ပါ။
- Colorau၊ ခေါင်းလောင်းငရုတ်သီးစိမ်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သံလွင်သီး၊ ဟင်းခတ်အရွက်၊ အမဲသားဟင်းခတ်တုံးနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို သမအောင် ကြော်ပေးပါ။
- ဆားကို လိုအပ်သလို အနေတော် ထည့်ပါ။
- အသားဟင်း အရည်ရွှမ်းစေရန်နှင့် အသားကျက်စေရန် ရေအနည်းငယ်ကို လိုအပ်သလို ထည့်ပါ။
- မီးဖိုသုံး ပန်းကန်ထဲတွင် ကာဆာဗာပူရီတစ်ဝက်ကို အောက်ခြေတွင် ဖြန့်ခင်းပါ။
- အသားဟင်းကို အပေါ်မှ အညီအမျှ တင်ပေးပါ။
- အသားအပေါ်တွင် မိုဇာရဲလားဒိန်ခဲများကို ဖြန့်ခင်းပါ။
- ခရင်မ်ဒိန်ခဲကို အပေါ်မှ ဖြန့်ထည့်ပါ။
- ကျန်ရှိသော ကာဆာဗာပူရီဖြင့် အပေါ်မှ ဖုံးအုပ်ပေးပါ။
- ပါမီဆန်ဒိန်ခဲခြစ်များကို အပေါ်မှ ဖြူးပေးပါ။
- လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အရွက်ကို အပေါ်မှ ဖြူးပေးပါ။
- ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပူပေးထားသော မီးဖိုထဲတွင် မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ ခန့် သို့မဟုတ် အပေါ်ယံ ရွှေရောင်သန်းသည်အထိ မီးကင်ပါ။
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
အက်စကွန်ဒီဂျင်သည် ဘရာဇီးလ်လူမျိုးတို့ အလွန်နှစ်သက်ကြသည့် အိမ်ချက်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မိသားစုဆုံဆည်းချိန် သို့မဟုတ် ဧည့်သည်များကို ဧည့်ခံကျွေးမွေးရန် အလွန်သင့်လျော်သည်။ ကာဆာဗာ (mandioca) ပူရီ၏ ပျော့ပျောင်းသောအရသာသည် အသားဟင်း၏ အရသာရှိမှုနှင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ တွဲဖက်မိနေပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင် ဒိန်ခဲအလွှာကို အပေါ်မှတင်၍ မီးကင်လိုက်သည့်အခါတွင် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဟင်းပွဲတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။
ဤဟင်းလျာချက်နည်းသည် အိမ်ချက်အရသာကို အလေးပေးထားပြီး အချက်အပြုတ် စတင်လေ့လာသူများပင် လွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်ရန် အဆင့်ဆင့် ရေးသားထားပါသည်။ ကာဆာဗာကို ပြုတ်ပြီးနောက် နို့နှင့် အုန်းနို့တို့ဖြင့် ရောမွှေထားသဖြင့် အလွန်နူးညံ့သော ပူရီဖြစ်လာသည်။ အသားဟင်းတွင် အရသာအစုံပါဝင်ပြီး လိုအပ်ပါက အစပ်အရသာကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်တွင် စီစဉ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ရွှေရောင်သန်းပြီး အပေါ်ယံတွင် အရသာရှိသော အလွှာတစ်ခုကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ဤဟင်းလျာချက်နည်းသည် အိမ်ချက်အရသာကို အလေးပေးထားပြီး အချက်အပြုတ် စတင်လေ့လာသူများပင် လွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်ရန် အဆင့်ဆင့် ရေးသားထားပါသည်။ ကာဆာဗာကို ပြုတ်ပြီးနောက် နို့နှင့် အုန်းနို့တို့ဖြင့် ရောမွှေထားသဖြင့် အလွန်နူးညံ့သော ပူရီဖြစ်လာသည်။ အသားဟင်းတွင် အရသာအစုံပါဝင်ပြီး လိုအပ်ပါက အစပ်အရသာကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်တွင် စီစဉ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ရွှေရောင်သန်းပြီး အပေါ်ယံတွင် အရသာရှိသော အလွှာတစ်ခုကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ